Sziasztok!:)
Tudom régen jelentkeztem, mert ahogy
sokaknál nálam is rengeteg a változás, zajlik az élet, de rendesen,
és beigazolódni látszik, hogy a változás mindig jót, jobbat hoz
magával. Van, hogy elsőre kicsit rosszabb lesz és ijesztőnek
tűnnek a dolgok, a helyzet, de tény, hogy utána érkezik a
jobb...
Elhagyva röghöz kötöttségemet,
eladtuk házunkat, most albérletben vagyunk és ha minden igaz,
decemberben költözünk, elhagyjuk a várost, Pápát és
szerencsétpróbálunk Felsőörsön. Egy vágyam teljesül, lesz
hatalmas haszonkertünk, ill. ez már teljesült is, hiszen nyáron
már kertészkedtünk. Óriási volt a cukkini és a paradicsom
termés, hatalmasra nőttek a csicsókák, a madarak most örülnek
igazán az elültetett napraforgóknak. Szóval a cél, hogy amit
lehet megtermeljünk úgy néz ki valósággá válik, lesz sok-sok
finom gyógyító bio finomság:)
Bújom a különböző kertészkedős
könyveket és igyekszem elsajátítani azt is, mi szükséges ahhoz,
hogy egészségesek legyenek növényeink. A lényeg mondhatni
ugyanaz ,mint az embernél. Ha megkap mindent amire szüksége van,
tápanyag, fény, víz...akkor olyan erős és egészséges lesz,
hogy nincs az a betegség ami árthatna neki...
Ültettünk gyümölcsfákat is alig
bírom kivárni azt a 20-30 évet amíg végre megmászhatom őket:D
A kertészkedés izgalmas! Az ember
elültet egy homokszemnyi magot, és jön a csoda, hatalmas életerős
növénnyé fejlődik. Imádom naponta végigkövetni ezt a
folyamatot az apró változásokat, és a végén hálásan
elfogyasztani a végeredményt, még melegen akár mosatlanul ott a
kertben frissen leszedve, ez az igazi. Ilyenkor sokszor a dédim jut
eszembe, aki ment reggelizni a kertbe egy szelet kenyérrel, és a fa
alatt állva csipegette a fáról a meggyet a kenyérhez. 92 évet
élt. Remélem az ő génjeit örököltem :D
A lényeg, ha minden igaz
visszatértem:)
Ma annyira rám jött az alkothatnék.
Körbenéztem mi van itthon és összedobtam egy tortácskát,
kicsike csatos formába. Látszik, hogy régen csináltam és, hogy
mennyire lelkesen, örömmel, mert valami isteni lett, isteni finom:)
Kicsit hasonlít az
ország tortájára. Mákos piskóta almás rétegekkel, tetején
fahéjas krémmel.
Na de elég a fecsegésből jöjjön a
recept!
Almás- mákos nyers torta:
/Raw apple and poppy seed cake/
Tészta:
80 gramm kókuszdara
70 gramm mák
70 gramm arany lenmag
kávéskanál vanília
kávéskanál fahéj
2 citrom reszelt héja
12 darab datolya
kb. 10 evőkanál víz
csipet só
2 evőkanál méz vagy agávé szirup
A kókuszt, mákot, lenmagot megőröljük
kávédarálóban. A datolyákat a vízbe beáztatjuk, majd konyhai
robotgépbe öntjük és eldolgozzuk a mézzel. Hozzáöntjük a
többi hozzávalót is és jól összedolgozzuk. A cél, hogy ha
belenyúlunk és összenyomjuk ujjainkkal akkor összeragadjon a
massza. Ha nem ragad mehet még kicsi víz.
A tésztát ketté vesszük és felét
a tortaforma aljába nyomkodjuk. Erre jön egy réteg alma.
Almás töltelék:
6 közepesen kicsi almát lereszeltem,
fahéjjal ízesítettem és 2 evőkanál útifűmaghéjat kevertem
hozzá.
A fele alma mehet a piskótára, jól
eloszlatjuk és megtömörítjük kanállal meg kézzel. Erre
rászórjuk a maradék mákos őrleményt eloszlatjuk és ha
mindenhova jutott rányomkodjuk megtömörítjük. Erre megint alma
jön.
Fahéj krém:
12 datolya
2-3 evőkanál kókuszzsír
1 banán
2 mokkáskanál fahéj
3 evőkanál víz
Turmixgépben krémesre dolgozzuk, majd
a torta tetején elkenjük. Kicsit hűtőbe tesszük és ha
megdermedt a teteje szépen lehet vágni.