Tisztító lé

 Dől a lé....a gyümölcscentrifugámból. Szeretem a zöld turmixokat, de számomra annyira laktatóak, hogy mostanság rászoktam arra, hogy a zöldet, lé formájában iszom, rostok nélkül, így kevésbé telít el. Egy ideig ezt úgy oldottam meg, hogy turmixoltam vízzel, citrommal, majd harisnyán vagy mosóhálón átszűrtem. Most beállítottam a gyümölcscentrifugám a pultra és vele dolgozom. Egy egyszerű öregecske darab, ezeknél tanácsos a rostokat amiket kidob a gép még 1x átküldeni a centrifugáján, mert még szed ki belőle nedvességet. Tuti jó táplálékkiegészítő, vitaminbomba, amit az ember elkortyolgat. Gyümölcsöket inkább turmixolom, így bent maradnak a rostok, amik lassítják a cukor felszívódását. Aki gyümölcsöt is présel, vagy centrifugál, annak javasolt vízzel meghígítani a levet, mert a sok cukor megemeli a vércukorszintet.

Tisztító lé:

1 cékla
2 répa
1 citrom
1 zöld alma
2 marék spenót

Aki rendszeresen, napi szinten issza a zöld leveket segíti szervezetét a méregtelenítésben, fogyásban. Van egy jó kis film amit érdemes megnézni motivációként, a pasi 60 napig csak leveket ivott és szépen lefogyott, később a gyógyszereit is elhagyhatta, meggyógyult betegségéből: Kövér, beteg és majdnem halott 

Édes céklasali

Egy jól sikerült salátámat osztanám meg veletek. Igazi téli saláta, mely segíti testünk méregtelenítését. Bizony itt a tavasz a böjti időszak, érdemes már tisztogatni testünket- lelkünket. Hétvégén tartottam egy rövidebb léböjtöt, ismét a NEERA kúrát választottam. Nekem tökéletesen bevált, semmi korgó gyomor vagy egyéb kellemetlenség, ha bejön a melegebb idő ismét belekezdek egy kicsit hosszabb lélegzetűbe. Képzeljétek járok jógázni:) Annyira örülök ennek, már réges-rég óta vágytam rá, és most már úgy 2 hónapja járok heti 2x. Imádom:) Ja igen most ünneplem, hogy 2 éve leálltam a húsfogyasztással. Érdekes, annyira nem hiányzott 1 percig sem! Sőt azt nem értem, miért nem hagytam el hamarabb....

Édes céklasali:

1 cékla

1 alma

2-3 evőkanál inaktív sörélesztő pehely

1 evőkanál szezámmag

Céklát és almát lereszeljük, fele- fele arányban. Egy tálban összekeverjük szezámmaggal és sörélesztő pehellyel. 

Csírákkal, salátával és nyers kenyérrel fogyasztottam.

Narancsos salátaöntet

Legtöbbször citromlével készítem a salátaönteteimet, de most kifogytam a citromból, így született ez a kellemes édeskés, narancsos öntet. Ma ez a saláta volt a gyors ebéd. A lereszelt zöldségek már készen vártak a hűtőben, így igazán könnyű dolgom volt....

Narancsos salátaöntet:

1 narancs

2 evőkanál dió

1 csokor petrezselyem

4 csepp stevia

csipet só

1 karika gyömbér

csipet fehérbors

3 evőkanál víz

Hozzávalókat turmixgépbe tesszük és krémesre eldolgozzuk.

Saláta alap:

zellergumó, cékla, sárgarépa lereszelve.

Ha tél akkor káposzta!

Rengeteg káposztát eszek és elsősorban savanyított formában. Szeretem az ízét, jó az emésztésnek, tele van c- vitaminnal, és igazi nyers táplálék ami mindig kéznél lehet, ha ránk tör az éhség és gyorsan ennénk valamit. Köretnek is kiváló. Még nem készítettem, de azt hiszem ez lesz a következő próbálkozásom, hogy savanyítok. Egyenlőre veszem, méghozzá legszívesebben a Dm-ben, mert ott van bio és nagyon finom.

A képen avokádó, uborka és paradicsom van tökmag olajjal lelocsolva, és középen egy céklás-savanyú káposzta saláta, melybe fele- fele arányba kevertem a 2 hozzávalót. Szezámmaggal megszórtam.

Ha többet szeretnél tudni a  káposztáról! :o)

A fejes káposzta táplálkozási jelentősége
Sokoldalúan felhasználható, nagy vitamin-, ásványisó- és rosttartalmú, az év bármely hónapjában nyersen is fogyasztható zöldségféle.
A fejes káposzta táplálkozási értékét elsősorban a benne található B1-, B2- és C-vitamin adja. C-vitaminból 50 mg/100 g található benne, melyből savanyított állapotban is 80–85%-ot őriz meg. 2–3% fehérjét és 1,5–2,5%-nyi cukrot tartalmaz.

Nyers savanyú káposzta-lé:A Kneipp-kúra névadója is ismerte a savanyú káposzta varázserejét. "A gyomor és a belek seprűjének" nevezte, mivel erősíti a bélflórát, megsemmisítí a rothasztó baktériumokat.
Fogyasztása szénhidrátszegény étrendnél is megengedett.
Léböjt, lékúra esetén leve a glaubersónál kíméletesebben tisztítja a bélrendszert (böjti napok előtt fontos). Háromnegyed liternyit igyunk meg félórán belül, kis kortyonként.

Alkohol okozta májbetegség
A májcirrózis vagy májrák a rendszeres és nagyobb mennyiségű alkoholfogyasztás következménye. Glutamin, illetve a nélkülözetlen aminosav tartalma teszi lehetővé, hogy a káposzta a májbetegség gyógyításához is hozzájárul. Az alkohol romboló hatásának enyhítésére már hagyományos a káposztaleves, illetve a savanyú káposzta levének fogyasztása.

Egészséges táplálék
A nyers savanyú káposzta több tejsavbaktériumot tartalmaz, mint a joghurt. Magas a C-vitamin tartalma, ami igen fontos volt télen az északi vidékeken, mikor nem volt mélyhűtés és déli gyümölcs import. James Cook kapitány felfedező útjain mindig vitt bőven magával hajóján a skorbut ellen.

Savanyú káposzta só nélkül
A hagyományos savanyított káposzta víz, só, fűszerek hozzáadásával készül. A fermentációt a káposzta levében természetesen előforduló tejsavbaktériumok indítják, míg a só megakadályozza más mikrobák kifejlődését. Kefirgomba hozzáadásával kiküszöbölhetjük a só használatát. 

Forrás

Saláta spenótos pestoval

Itt a nyár és most aztán tényleg van miből válogatni a nyers evőknek. Reggel mindig zöldturmixot iszom, de most valahogy úgy érzem ez nem elég, itt az ideje, hogy kísérletezzek és növeljem a dózist. Még több zöldet fogok tenni a turmixokba. Anno amikor voltam Gittánál volt egy lány aki azt mondta, hogy csak zöldeket turmixol gyümölcs nélkül és azt issza, és neki bejön ízre is.  Na itt még nem tartok:-) Hogy növeljem a zöldek bevitelét a sok levélből álló salátáimra is zöldekből csinálok öntetet. Íme a tegnapi ebédem!

A cikk folytatódik, kattints ide >>