Zöld saláta

Nem tudom ki , hogy van vele, de én a természetben vagyok a legnyugodtabb, legboldogabb. Így sokat sétálok, vagy futok az erdőben, növényeket gyűjtök és kertészkedek is. Szeretem a természetet, elgyönyörködöm a színekben, formákban, illatokban. Ott minden tökéletes, tökéletes összhangban él, működik. Ezt próbálom a kertemben is visszahozni, így a kert nagy része tele van vadnövényekkel, amiket hagyunk virágozni, majd felmagzanak, elszórják apró magjaikat. Így a zöld levekhez, zöldturmixhoz, nincs más dolgom, mint kimenni és tépni néhány finom bio zöldet. Sok örömet okoz, ahogy naponta megnézem a növényeimet, mennyit fejlődtek, nőttek. A gazda szeme hízlalja őket! :)

Zöld saláta:
Zöldek a kertemből. Spenót, rukkola, mángold, hagymaszár, kakukkfű, oregánó, borsó hajtása, levele és még a retek is saját.😊 Paradicsommal, gombával, mandulával dúsítottam. Meglocsoltam olivával és citromlével, sóztam borsoztam. A virágokat a snidlingtől kértem el!:) Sajna már elfogyott... megyek is csinálok még egy 
adagot!;) 

Saláta vadasan

Vadulok! Egyre több az ehető finomság a réteken, mezőkön. Szerencsém van, falun lakunk és van kertünk is így igazán frissen szedhetem ezeket a vadnövényeket. Miért érdemes őket fogyasztani? Bio, vegyszermentes, sok vadnövény gyökere méterekre lemegy a földbe, a lóhere pl. 10 méteres gyökeret is képes növeszteni. Ettől is túlélők,  így rengeteg ásványianyaghoz jutnak, na meg mi is ha megesszük őket. Minél vadabb, kesernyésebb az ízük annál jobban tisztítanak, így például a pitypang minden része ehető és jó máj és vértisztító is. Én a virágát is szeretem leszedni és elrágcsálni, tele van virágporral meg lecitinnel.

Saláta vadasan:

pitypang
rukkola
cickafark
petrezselyem
madársaláta
menta
snidling
paradicsom
ciromlé
hidegensajtolt olaj, pl. oliva vagy lenmag
só

Fűszeres magok:

1 csésze napraforgó (beátatott)
fél csésze mandula (beáztatott)
fél csésze szezámmag
2 késhegynyi füstölt paprikapor
2 késhegynyi só
1 késhegynyi fokhagymapor


Fél csésze szezámmagot  turmixoljuk annyi vízzel hogy tejföl szerű masszát kapjunk. Ezt fűszerezzük, majd a fűszeres öntetet ráöntjük a mandulára és a napraforgóra, elkeverjük, majd aszaló tapadásmentes lapján ropogósra aszaljuk.

Ezt nagyon finom rágcsálni, de salátákra, levesekbe is kiváló.

Sütőtök tészta rukkolás öntettel

Kicsit eltűntem, mert a gépemről is eltűnt minden ! 

Bejött a hideg, így egyre jobban vágyom egy kis szaunázásra, hiába ilyenkor olyan jól tud esni. Amúgy jól vagyok. Meg se tudnám mondani mikor voltam utoljára beteg:-) lepattannak rólam a vírusok, na meg a bacik is ! Amióta a reggeleket búzafűlével kezdem,  még inkább rögzült bennem tudatilag is, hogy én aztán úgy megerősítettem az immunrendszerem, hogy nekem aztán semmi se árthat, és ez így is van! Azért elfáradni én is tudok, ez bebizonyosodott hétvégén. Örökzöldeket ültettünk, 80 darabot. Már délután 6-kor aludtam volna, úgy kidőltem, na igen, nem szokta a paraszt a szántást! :D Amúgy nagyon élveztem az ültetést, napsütés, jó levegő, szeretek kinn lenni, kertészkedni, és ez azért elég látványos volt ennyi fát beültetni a semmi helyére....most aztán várom a tavaszt, hogy nézhessem, figyelhessem, hogyan nőnek, erősödnek...

Ma ez volt az ebédem, elég ködös idő volt, így a fotóm is kicsit ezt tükrözi, nem vakuztam, lámpáztam...

Sütőtök tészta rukkolás öntettel:

Tököt, megpucoltam, leszeltem.

Rukkolás öntet:

1 paradicsom

fél kápia paprika

pici citromlé

olívaolaj

1 aszaltparadicsom

só

fél gerezd fokhagyma ( elhagyható)

1 marék rukkola

Tegyünk mindent turmixgépbe, és dolgozzuk össze.

Keverjük össze a szószt a tésztával, megszórhatjuk, dióval vagy tökmaggal.