Mákhabos szilva pite

Vasárnap Zöldturmix Fesztivál . Ismét tortát fogok készíteni, valami hasonlót, mint ez a mákhabos szilva pite. A szerencsések, meg is kóstolhatják, de akinek nem jut, íme a recept, így otthon könnyedén elkészítheti :)

Mákhabos szilva pite :

Alap:
1 bögre ( 2,5 dl) mandula beáztatva
1 bögre kókuszreszelék
1 bögre mazsola beáztatva 1-2 órára
2 citrom reszelt héja
1 mokkás kanál fahéj
késhegynyi vanília

S késes robotgéppel morzsásra daraboljuk a mandulát, hozzákeverjük a kókuszt a többi hozzávalóval, majd a végén a beáztatott mazsolát is jól összedaraboltatjuk gépünkkel, amíg a masszánk szépen össze áll. Ezt nagy csatos formába öntjük, lenyomkodjuk, kanállal elsimítjuk a felületét.

Mákhab:

3 kicsi avokádó
2 banán
1 bögre beáztatott mazsola
1 bögre mák

 fél citrom leve
 2 citrom reszelt héja
1 evőkanál útifű maghéj

S késes gépünkbe dobjuk a banánokat az avokádókkal, eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a mazsolát a többi összetevővel együtt a mákot a végére hagyva. Addig aprítjuk, keverjük amíg sima krémet kapunk. Beleöntjük a csatos formánkba, és elsimítjuk a tetejét.

Negyedelt szilvával, vagy amilyen gyümölcs megtalálható kézközelben, azzal díszítjük.

Fügével is elkészítettem ezt a tortát...

Színes gyümölcsös ...

Ma különösen meleg van, így nem érdemes nehéz ételekkel terhelni gyomrunkat. Ki ne szeretné az édes, lédús gyümölcsöket? Nekem szerencsém van, mert  kertünkben, mindig tudok szedni valami friss gyümölcsöt. Málna, ribizli, menta, körömvirág saját, az alma és barack bolti darab. Hát nem jó ránézni ? Pláne megenni... :)

Színes gyümölcsös:

1 reszelt alma

1 barack szeletelve

marék ribizli

marék málna

lehelet mák és fahéj

díszítésnek körömvirág és menta

Gyümölcstál másképp

A hétköznapi étkezésem eléggé leegyszerűsödött. Egyre kevesebb időt töltök a konyhában. Most egy gyors és egyszerű ételt mutatnék be, amit kicsit az összetevőket variálva szinte minden nap fogyasztok. Általában reggelire, vagy ebédre.

Gyümölcstál másképp:

1- 2 alma
1 banán
2- 3 szelet sárgadinnye
fahéj
kókuszdara
mák
1 evőkanál zabpehely

Az almákat lereszelem, vagy kicsi s késes robotgéppel felaprítom. Rákarikázok 1 banánt, és hozzászelek egy kevés sárgadinnyét. Sárgadinnye helyett van, hogy szőlőt, kivit, ananászt dobok rá, azt ami éppen van. Megszórom fahéjjal, mákkal, kókuszdarával és zabpehellyel. Kicsit megkeverem, és kész az isteni, lédús édes finomság. Nem lehet megunni!:) 

Almás- mákos nyers torta, Raw apple and poppy seed cake:

Sziasztok!:)

Tudom régen jelentkeztem, mert ahogy sokaknál nálam is rengeteg a változás, zajlik az élet, de rendesen, és beigazolódni látszik, hogy a változás mindig jót, jobbat hoz magával. Van, hogy elsőre kicsit rosszabb lesz és ijesztőnek tűnnek a dolgok,  a helyzet, de tény, hogy utána érkezik a jobb...

Elhagyva röghöz kötöttségemet, eladtuk házunkat, most albérletben vagyunk és ha minden igaz, decemberben költözünk, elhagyjuk a várost, Pápát és szerencsétpróbálunk Felsőörsön. Egy vágyam teljesül, lesz hatalmas haszonkertünk, ill. ez már teljesült is, hiszen nyáron már kertészkedtünk. Óriási volt a cukkini és a paradicsom termés, hatalmasra nőttek a csicsókák, a madarak most örülnek igazán az elültetett napraforgóknak. Szóval a cél, hogy amit lehet megtermeljünk úgy néz ki valósággá válik, lesz sok-sok finom gyógyító bio finomság:)

Bújom a különböző kertészkedős könyveket és igyekszem elsajátítani azt is, mi szükséges ahhoz, hogy egészségesek legyenek növényeink. A lényeg mondhatni ugyanaz ,mint az embernél. Ha megkap mindent amire szüksége van, tápanyag, fény, víz...akkor olyan erős és egészséges lesz, hogy nincs az a betegség ami árthatna neki...

Ültettünk gyümölcsfákat is alig bírom kivárni azt a 20-30 évet amíg végre megmászhatom őket:D

A kertészkedés izgalmas! Az ember elültet egy homokszemnyi magot, és jön a csoda, hatalmas életerős növénnyé fejlődik. Imádom naponta végigkövetni ezt a folyamatot az apró változásokat, és a végén hálásan elfogyasztani a végeredményt, még melegen akár mosatlanul ott a kertben frissen leszedve, ez az igazi. Ilyenkor sokszor a dédim jut eszembe, aki ment reggelizni a kertbe egy szelet kenyérrel, és a fa alatt állva csipegette a fáról a meggyet a kenyérhez. 92 évet élt. Remélem az ő génjeit örököltem :D

A lényeg, ha minden igaz visszatértem:)

Ma annyira rám jött az alkothatnék. Körbenéztem mi van itthon és összedobtam egy tortácskát, kicsike csatos formába. Látszik, hogy régen csináltam és, hogy mennyire lelkesen, örömmel, mert valami isteni lett, isteni finom:)

Kicsit hasonlít az ország tortájára. Mákos piskóta almás rétegekkel, tetején fahéjas krémmel.

Na de elég a fecsegésből jöjjön a recept!

Almás- mákos nyers torta:

/Raw apple and poppy seed cake/

Tészta:

80 gramm kókuszdara

70 gramm mák

70 gramm arany lenmag

kávéskanál vanília

kávéskanál fahéj

2 citrom reszelt héja

12 darab datolya

kb. 10 evőkanál víz

csipet só

2 evőkanál méz vagy agávé szirup

A kókuszt, mákot, lenmagot megőröljük kávédarálóban. A datolyákat a vízbe beáztatjuk, majd konyhai robotgépbe öntjük és eldolgozzuk a mézzel. Hozzáöntjük a többi hozzávalót is és jól összedolgozzuk. A cél, hogy ha belenyúlunk és összenyomjuk ujjainkkal akkor összeragadjon a massza. Ha nem ragad mehet még kicsi víz.

A tésztát ketté vesszük és felét a tortaforma aljába nyomkodjuk. Erre jön egy réteg alma.

Almás töltelék:

6 közepesen kicsi almát lereszeltem, fahéjjal ízesítettem és 2 evőkanál útifűmaghéjat kevertem hozzá.

A fele alma mehet a piskótára, jól eloszlatjuk és megtömörítjük kanállal meg kézzel. Erre rászórjuk a maradék mákos őrleményt eloszlatjuk és ha mindenhova jutott rányomkodjuk megtömörítjük. Erre megint alma jön.

Fahéj krém:

12 datolya

2-3 evőkanál kókuszzsír

1 banán

2 mokkáskanál fahéj

3 evőkanál víz

Turmixgépben krémesre dolgozzuk, majd a torta tetején elkenjük. Kicsit hűtőbe tesszük és ha megdermedt a teteje szépen lehet vágni.

Édes... :)

Gondolom veletek is sokszor előfordul, hogy kívántok valami finomságot, ennétek valami édeset. Ilyenkor legtöbbször fogok egy jó édes almát, lereszelem, megszórom mákkal és ez teljesen kielégíti az édesség utáni vágyamat és még laktató is. Már máskor is megosztottam ezt a receptet, de most apró változtatásokat végeztem. A mákot 3 napig csíráztattam. Némelyiken már látszottak a kis csírakezdemények. Így csíráztatva a mák teljesen megpuhult, és nem kellett megőrölni. Megszórtam fahéjjal is és a kép kedvéért meglocsoltam mézzel, ezt legtöbbször nem szoktam, mert az alma magában is elég édes. A tetejére narancshéjat reszeltem.

Mákos tészta:

alma

mák

fahéj

méz

narancshéj

Gyümölcsös- mákos, chia magos süti

Egy régebbi receptemet dúsítottam kicsit, abból lett ez a finom téli torta. 

 

Gyümölcsös- mákos, chia magos süti:

Alap:

100 gramm napraforgó 

100 mandula

15-20 db datolya

100kókuszreszelék

fahéj

szegfűszeg

reszelt citromhéj ( 2 citromé)

ha nem elég édes, méz

Hozzávalókat aprítógépben eldolgozzuk, majd kicsi csatos tortaformába nyomkodjuk. Erre jön a mákos krém.

Mákhab:

5 evőkanál mák (őrölt)

1 evőkanál méz

2 evőkanál chia mag

2 evőkanál útifűmaghéj

1 banán

1 avokádó

fél citrom leve

Aprítógépben, vagy turmixgépben krémesre keverjük. Ebbe a mákkrémbe kevertjük a kockázott körtét, magozott meggyet, banán darabokat., ha összekevertük, a tortára kenjük. Hűtőbe tesszük..

Fehér krém: fele-fele arányban kókuszreszelék és szezámmag a kávédarálóban megőrölve, mézzel édesítve. 

A tortát kivesszük a csatos formából és késsel a fehér krémmel bekenjük.

A sütit szeletelt datolyaszilvával és gránátalmával díszítettem. Fogyasztás előtt hűtőben pihentettem.

Házi tökös-mákos chia magos süti

1 éves lett a NYERS KONYHA blog:)

Olyan jó, hogy elkezdtem ezt a blogot. Sokszor nézegetem a képeket, és most érzem igazán, hogy noha gyorsan elszaladt egy év, de azért elég sok minden történt, és rengeteg nyers finomságot ettem!:) Megtapasztalhattam, sok- sok változást. Amikor abbahagytam a hús evést, már az is hatalmas testi- lelki könnyedséget jelentett, és amikor elkezdtem  nagy százalékban nyersen táplálkozni, az maga volt a szárnyalás! Most is van olyan, hogy elcsábulok, vagy pillanatnyilag egyszerűbbnek érzem, ha eszek valami főttet, de ahogy megeszem a szervezetem már jelez, fáradt, álmos, erőtlen lesz és az emésztésem is belassul...

A nyers ételektől szebb, puhább, tisztább lett a bőröm, javult az emésztésem, nyugodtabb és békésebb lettem. Több az energiám, vágyom a mozgást. El is kezdtem rendszeresen sportolni, futok, zumbázok, edzőterembe járok, igaz  már mozgás nélkül is fogytam, és beállt egy ideális testsúly. Aminek külön örülök, hogy köszönhetően ennek az életmódnak új embereket ismerhettem meg , barátokat szerezhettem ! Egy év, még úgy érzem, hogy az elején járok, ez még csak a kezdet, és tudom, hogy annyi minden vár még rám, és kíváncsian várom a folytatást, a változást, a fejlődést....

Házi tökös-mákos chia magos süti:

Alap:

130 gramm napraforgó ( 1 csésze)

100 gramm mandula ( 1 csésze)

10 datolya

fahéj

szegfűszeg

reszelt citromhéj ( 2 citromé)

130 gramm sütőtök

ha nem elég édes, méz

Hozzávalókat aprítógépben eldolgozzuk, majd kicsi csatos tortaformába nyomkodjuk. Erre jön a mákos krém.

Mákhab:

5 evőkanál mák (őrölt)

1 evőkanál méz

2 evőkanál chia mag

1 evőkanál útifűmaghéj

1 banán

1 avokádó

fél citrom leve

Aprítógépben, vagy turmixgépben krémesre keverjük, majd a tortára kenjük.

A sütit szeletelt datolyaszilvával és gránátalmával díszítettem. Fogyasztás előtt hűtőben pihentettem.

Zabos körte "pite":

Mivel igyekszem csökkenteni a bevitt zsírok mennyiségét, gondoltam, megpróbálok olyan sütit készíteni amiben nincsenek olajos magok. Finom lett, bár kicsit más, mint az eddigi sütik, a zab eléggé domináns a körte mellett, de így igazán " büntetlenül" lehet falatozni belőle.

Zabos körte "pite":

Alap:

1 banán

1 körte

7 evőkanál zab

narancshéj reszelve

fahéj

ha kell édesíthető, mézzel, steviával...

Aprítógépben eldolgozzuk a gyümölcsöket, majd a többi hozzávalót is belekeverjük. Ha nem elég nedves mehet még hozzá víz is, ha túl nedves egy kis útifűmaghéjjal segíthetünk rajt, de nem kell aggódni, mert ha pihentetjük 1-2 órát a zabpehely felszívja a felesleges nedvességet. A kapott masszát pici csatos formába töltjük és belenyomkodjuk. Erre jön a krém.

Körtekrém:

2 körte

fahéj

2 kanál útifűmaghéj

ha szükséges lehet édesíteni, mézzel, steviával

Mindent aprítógépben jól összekeverünk. Majd a formába öntjük.

Gyümölcslap került a torta tetejére, amit aszalóval készítettem. Lehet bármilyen gyümölcsből, akár turmixolt körtékből is készíteni. A turmixolt pépet az aszaló lapjára kell önteni, majd lesimítani, 0,5 centi vastag maradhat, mert ha eltávozik a nedvesség összemegy. Aszalás előtt megszórtam mákkal. 48 fok alatt érdemes aszalni, hogy a számunkra hasznos vitaminok, enzimek ne sérüljenek. Ha a teteje száraz meg lehet fordítani és tovább aszalni. A kész gyümölcslapból ollóval vágtam ki a kerek formát amit a torta tetejére tettem. Így pihent néhány órát a hűtőben, mire felvágtam a gyümölcslap elég puha lett, így szépen lehetett szeletelni.