Zserbó kocka

Zserbót már készítettem korábban is, a piskótát abban gyümölcslapok helyettesítették. Ebben a zserbó kockában nincs gyümölcslap, így az is el tudja készíteni, akinek nincs aszalója, és maga a művelet  is gyorsabb és egyszerűbb. Ezt a sütit vittem apukám névnapjára. Középen látni 1-2 golyót, a tenyerünkkel akár ilyeneket is formázhatunk.

Zserbó kocka:

200 gramm dió

200 gramm sárgabarack

70 gramm mazsola

késhegynyi fahéj

1 citrom reszelt héja

A diót 1 napot áztattam, aprítógépbe tettem a többi hozzávalóval és összedaraboltam. Az a jó ha még darabos, de ha kézzel összenyomjuk, szépen összeáll. Érdemes megkóstolni, hogy elég édes-e, ha nem mehet hozzá kis méz. Szögletes tortaformába nyomkodjuk, majd hűtőben pihentetjük. Felszeljük, és leöntjük csokimázzal. Ha a máz rádermedt, kesudióból krémet turmixolunk. Ezt habnyomóba tesszük, vagy nejlon zacskóba és kidíszítjük vele a sütiket.

Csokimáz:

kakaópor

méz, vagy agavé szirup

kókusz olaj vagy kakaó vaj

Díszítés:

100 gramm kesudió beáztatva

fél citrom leve

1 kanál méz

1 kanál kókusz olaj

kb 3-4 evőkanál víz

színezni, pirospaprika por- narancsos szín

algapor- zöld

Mindent turmixgépbe teszünk és krémesre turmixoljuk.

Diós bejgli és zserbó

Bár nem vagyok nagy bejgli evő ez ízlik, mert nem száraz, na meg hamar, kis koszolással megvolt.

A tészta almából és banánból van. Ezt fele-fele arányban összeturmixoljuk, majd aszalóba tesszük, elkenjük a masszát és kb.10 órát aszaljuk.

A töltelékbe tettem aszalt sárgabarackot, amit beáztattam, került bele áztatott mazsola, dió pici fahéjjal, citromhéjjal. Aprítógépben durvára daraboltam, majd a tésztára kentem. Csináltam feltekert bejglit, ill. egymásra helyezve a tésztát, zserbó szerű sütit.

  Csokimázt kakaóporból mézből és kókusz olajból készítettem. Érdemes evés előtt picit várni amíg a tészta megpuhul a nedvességtől, így könnyebb felvágni is.

És íme csokival, azért így szebb...