Szezám szelet

Néha ha megkívánom szoktam venni ilyen szezám szeletet. Egy ideje már terveztem, hogy megcsinálom itthon . Az eredmény olyan, mint ha csak a bolti lenne, bár az ember a saját munkájával azért van hogy elfogult, nekem ez még jobban ízlik!:-) Fincsi mézzel kevertem össze ami a családi méhészetből származik. Kevés fekete szezámmaggal tettem izgalmasabbá a látványt.
Elkészítés: 1 bögre szezámmag, 1/2 bögre napraforgómag, 1/4 bögre méz és kevés meleg víz
A mézet összekeverjük a meleg vízzel, majd hozzá öntjük a magvakat. Ezt a keveréket az aszaló tapadásmentes lapjára kenjük 1 centiméter vastagon. Ropogósra aszaljuk. (Kb. 1 nap. ) Ha a szeletek kiszáradtak, válasszuk le a fóliáról, és fordítsuk meg, így aszaljuk tovább. Amikor elkészült deszkára fektettem és éles késsel feldaraboltam.

Gyümölcsös zabgombóc

Ismét egy finom útravalóval készültem. Kis helyen elfér és igazán laktató. Ki lehet váltani vele a bolti müzliszeleteket, és ez a házilag készített utánzata garantáltan cukor és tartósítószer mentes.

 Gyümölcsös zabgombóc:

12 evőkanál zab

csipet só

3 evőkanál őrölt mandula

citromhéj

4 kanál szezámmag

2 babán

2 szelet ananász

3 kanál mazsola

A banánt az ananászt, a citromhéjat és a mazsolát turmixoljuk csipet sóval és az őrölt mandulával. A zabot és a szezámmagot tálba öntjük, majd az elkészült turmixot hozzákeverjük. Picit pihentetjük, hogy a zab megszívja magát, megpuhuljon, majd fagylaltoskanállal, az aszaló tapadásmentes lapjára gombócokat adagolunk. Tettem tésztát muffin formába  és papírba is ezeket ebben aszaltam, majd amikor elkészült a papírból kivéve tálaltam. Kb. 1 napig aszalódott.

Rozmaringos, sajtos és szezámos rudak pingvinekkel

Készülök, vagy kikészülök holnapra?!

Az az igazság, hogy így estére kicsit elfáradtam. Holnap megyek Gittához, így délután próbáltam összerakni mit is vigyek...?! Na jó kis szöszmötölés és káosz alakult ki a konyhában, remélem, hogy most is igaz lesz, (már ha igaz) hogy a legjobb dolgok a káoszból indulnak ki!?

Elbogarásztam ill. pingvineztem az időt:-)

Nagyon cukik! Meglátta a család és ki is végeztek néhány pingvint a csoportból. Ezt az ötletet egy külföldi oldalon láttam valamikor régen, és már jó ideje terveztem, hogy csinálok. Végre eljött a lehetőség, a batyus bál ahol többen is megnézhetik mennyire édesek. Gyerekeknek is jó csemege, már aki szereti az olajbogyót. Emma imádja! Jött a konyhába és ő is próbált gyártani. Ez lesz a sós felhozatal, az édeseket még nem fotóztam, majd holnap, ezek a képek is este lámpánál készültek, szóval nem az igazi...

Pingvin: 

Sárgarépából karikákat vágunk, ez lesz az alja ill. a csőre, mivel egy cikket kivágunk a talprészből. A fejbe csinálunk egy bemetszést akkorát, hogy a csőr beleférjen. Belenyomjuk a sárgarépa darabot. Pocija is egy bogyó, itt kell csinálni egy v alakú bemetszést, amit meg lehet tölteni, sajt krémmel( turmixba, kesudió, fokhagyma, citromlé, só, víz, sörélesztő pehely). Aztán az egészet felszúrjuk egy fogpiszkálóra.

Rozmaringos, sajtos és szezámos rudak: 

 Turmixoltam 2 padlizsánt, kevés vízzel, sóval, 2 kávédarálónyi lenmag őrleménnyel, 2 kávédarálónyi zabpehely őrleménnyel, 2 evőkanál útifűmag héjjal. Tettem hozzá mandula őrleményt, annyit, hogy gyúrható, formázható tésztát kapjak kb. 300 grammot. 3 fele szedtem a tésztát és beízesítettem. A szezámost szezám magba forgattam. A rozmaringos tésztájába szárított rozmaringot kevertem, és amikor sodortam a rudakat, őrölt tökmagba forgattam. A sajtos rúd tésztáját sörélesztő pehellyel ízesítettem. Érdemes kóstolgatni, ki mennyit kíván bele... a sajtosat őrölt zabpehelybe forgattam. Kézzel sodortam hosszú rudakat , egyenlő csíkokra vágtam, majd 1 napot aszaltam.

Mártogatni: 

Turmixoltam 1 evőkanál kesudiót, 2 evőkanál napraforgóval, citromlével, vízzel, fokhagymával. Tettem hozzá  aszalt paradicsomot, 5 datolya paradicsomot,  1/3 kaliforniai paprikát, szárított bazsalikomot, sót, majd a végén egy maréknyi medvehagymát.

Nyers hamburger /raw hamburger/

Na ilyet se csináltam még, de most eljött az ideje. Na nem mint ha hiányzott volna, sose szerettem igazán a hamburgert, valahogy nem jött be a benne lévő ki tudja miből álló hús?! Ha ettem akkor is csak halasat. 

Ám íme egy barátságos hamburger, ami még a halnak se fáj! A hús helyettesítő most gomba, de lehet hozzá készíteni fasírozottat is aszalva, vagy frissen puhán...

Hamburger:

Zsemle: Turmixoltam fél padlizsánt, sóval 1 kávédarálónyi lenmaggal, fél kanál útifűmag héjjal. Tettem hozzá mandulaörleményt, annyit, hogy gyúrható, formázható tésztát kapjak. Kézzel készítettem 2 golyót, majd finoman az aszaló tapadás mentes lapjára dobtam, így kissé kiterült. Tetejét szezám maggal megszórtam, majd aszaltam néhány órát, és átrakva a rácsra még 1-2-t. Belseje még finom puha volt amikor felhasználtam. Még melegen megettem:-)

Hamburger hús: 

Gomba pácolva. Pác olaj, citromlé, só, fokhagyma, őrölt bors, kömény... ki mit szeret! Pácolás után néhány órát aszaltam, majd a zsemlébe tettem. Szeltem még hozzá uborkát, hagymát, paradicsomot, kelkáposzta levelet (saláta jobb, de nekem most nem volt). 

Lehet készíteni bele paradicsom szószt, paradicsomból, bazsalikomból, aszalt paradicsomból, fokhagymából, sóból és 1-2 datolyából. Csak össze kell turmixolni ezeket.