Töltött csokitojás / Raw Easter Egg /

Íme a ma esti desszert. Sikeres kis tojásokat készítettem, azt hiszem főleg a gyerekeknek jött be, imádták a fanyar málna ízét a kellemesen édes kesukrémmel és csokoládéval...

Töltött csokitojás:

Csoki:

kakaópor, kakaóvaj vagy kókuszolaj, méz vagy egyéb édesítő

Töltelék:

málna

aszalt sárgabarack

Kesukrém:

100 gramm kesudió beáztatva

méz

víz

fél citrom leve

késhegynyi vanília

Mindent turmixolunk, amíg krémes állagot kapunk.

A csokit összeolvasztjuk , elkeverjük. Lufikat fújunk fel csak picire, és ezeket belemártjuk a csokiba, majd tálcára tesszük. Érdemes többször is belemártani, így vastagabb lesz a csokiréteg a lufin. Hagyjuk megdermedni, esetleg hűtőbe is tehetjük. A lufikat kiszúrjuk és kiemeljük a csokiból. A csokiformák aljába 2-3 szem málnát teszünk, ráöntjük a kesukrémet és ráhelyezünk egy aszalt sárgabarackot. Kész a csoda tojás. Hűtőben pár napig eláll...

Csokiba mártott lufik

Megjött a nyuszi:)

Húsvéti rebarbara torta /easter cake 1/

Anyunál hatalmas rebarbarák díszítik a kertet. Szedtem néhány vastag szárat ebből készült a töltelék. A levele mérgező, az mehet a komposztra... a torta alja most ropogós, darabos lett, nem volt kedvem mindent külön- külön bepakolni a kávédarálóba, így maradt az aprítógép ami hamar elkészítette a tésztáját. Persze egy homogénebb tészta gusztusosabb lenne.

Húsvéti rebarbara torta:

Napraforgó (mandula, dió is jó, akár vegyesen is mehet bele), vanília, fahéj, datolya, ha nem elég édes még méz,  kókuszreszelék megőrölve (1 kávédarálónyi 200 gramm napraforgóhoz).
Mindent aprítóba teszünk és kevés vízzel összedolgozzuk.  Formába nyomkodjuk, majd a formából kiborítjuk. Lehet aszalni is én most frissen fogyasztottam.

Rebarbara töltelék:

Rebarbarát, mézet kevés fahéjat és 1 kanál útifűmaghéjat aprítógépbe teszünk, majd a pépet tortába töltjük.

Répa:

Megpucolt mandulát kávédarálóban megőröljük, őrölünk hozzá sárgarépát és kevés narancshéjat. Mézzel összekeverjük, ha kell kicsi vizet is lehet bele tenni, hogy összeálljon.  Répákat formázunk, a végébe apró menta leveleket vagy citromfüvet tűzünk. 

Közepét orgonával díszíthetjük. Ehető virág.

Csibekosár süti /raw easter cake/

Ma húsvéti hangulatban keltem és készítettem néhány édességet, érdekességet :-)

Elsőnek ezeket az apró sütiket osztanám meg veletek. 100% ehető finomság. És íme a titkos receptem...

Csibekosár süti:

Alap :

Napraforgómag, vanília, kakaópor, datolya, ha nem elég édes még méz,  kókuszreszelék megőrölve. 

Mindent aprítóba teszünk és kevés vízzel összedolgozzuk. Pogácsaszaggatóba nyomkodjuk, majd a formát lehúzzuk.

Fű:

Megpucolt mandulát kávédarálóban megőröljük, majd mézet és zöld levet keverünk hozzá. Lime héjat is reszelhetünk bele. A zöld masszát fokhagymanyomóba tesszük és ezzel csinálunk ilyen édes kukacokat.

(Zöld lé: spenót kevés vízzel turmixolva. )

Csibe:

Megpucolt mandulát kávédarálóban megőröljük, őrölünk hozzá sárgarépát és kevés narancshéjat. Mézzel összekeverjük, ha kell kicsi vizet is lehet bele tenni, hogy összeálljon. A csibe testét ebből megformáljuk, sárgarépából kis háromszög csőrt vágunk, szemnek pedig 2 szem fekete szezámmagot teszünk.

Ha nincs mandula a csibét és a füvet őrölt kókuszreszelékből is meg lehet csinálni.

Az orgona virágok is ehetőek:-)