2011. június 25., szombat

Rebarbarás-fahéjas Napkeksz

Ezeket a finomságokat készítettem, hogy útközben Spanyolország felé lehessen mit rágcsálni. Nem is vittem mást ezeken kívül csak egy almát és koktél paradicsomokat és persze sok-sok vizet. Már Spanyolból írok kissé fáradtan, mert ma értünk ki. Busszal jöttünk, éjszaka a buszon...szeretnék majd néhány számomra kedves helyet nektek is megmutatni:-) holnap irány Barcelona! Imádom, megunhatatlan!

2011. június 19., vasárnap

Ribizli torta

Eljött az ideje, hogy készítsek egy ribizli tortát. Saját termés mind a 3 ribizli. Gondolom legtöbben ízre is ismerik mindegyiket. Én a feketét szeretem a legjobban. Jó ideje megfogalmazódott az ötlet még Erikával beszélgettünk róla, hogy kéne készíteni egy ilyen tarka tortát  ribizlikből. Jóval izgalmasabb lett, mint ha csak 1 félét használtam volna. Elég édes a tészta és a krém így kellően ellensúlyozzák a ribizli savanykásságát.

Bodzavirág, levendula, meggy aszalva

Aszalok éjjel- nappal. Olyan vagyok, mint egy szorgos hangya aki készül a télre:-) Ez az első nyaram amikor kipróbálhatom az aszalómat így még sok a kísérletezés. Amit most megosztanék az a levendula, bodzavirág és a meggy aszalása. Mindent 42 fokon aszaltam, így sértetlenül megőrzik belső értékeiket. Az aszalóm 9 tálcás így egyszerre több dolog is belefér.

A meggyet megmostam, majd víz alatt kimagoztam, hogy ne fröcsögjön mindenfelé. Első körben így pakoltam az aszalóba, és azt vettem észre, hogy rettentő lassan szárad ki. Így a következő adagnál a meggyeket ketté szedtem, megfeleztem és így pakoltam az aszalóba, így sokkal hamarabb kiszáradt, de így is napokig tartott.

2011. június 15., szerda

Krémes finomság gyümölccsel

Íme egy édesség amihez nem kell sok kézügyesség, könnyen elkészíthető és egy üvegtálban vagy sima üvegpohárban tálalva is megfelelően hatásos tud lenni! 

Krémes finomság gyümölccsel:

Csoki krém: avokádó, kakaópor, vanília, fahéj, banán, agávé szirup turmixolva.

Tejszínhab: Kesudió( beáztatott), agávé szirup, víz, vanília turmixolva.

2011. június 13., hétfő

Neera kúra vége, padlizsán krém

Itt a vége. Na nem kell megijedni, csak a Neera lé böjtömnek jött el a vége. Igen, most úgy döntöttem, hogy elég lesz egy 7 napos, mivel tavasszal már csináltam egy nagyobb méregtelenítést. Érdemes volt átböjtölni ezt a 7 napot, mert jobb a közérzetem, szebb lett a bőröm, fogytam 3 kilót és béke költözött belém, béke és harmónia. Igen, vége a böjtnek, de ez nem azt jelenti, hogy most nagy kanállal habzsolom az ételeket. Most a zöld turmixokat, salátákat és gyümölcsöket fogom elsősorban fogyasztani, a magokat igyekszem minimalizálni. Folyamatosan van friss finomság a kertben, délben csak kimegyek és szedek sóskát, ribizlit, borsót, epret, ami csak a kezem közelébe kerül. Ez a recept még a böjt előtt készült. Sokan tartanak a nyers padlizsántól, mert egyszer már csalódtak, keserű volt. Szerintem érdemes próbálkozni és felhasználás előtt megkóstolni a padlizsánt, hogy rendben van-e a minősége?!

Padlizsán krém:
1 padlizsán
1 paradicsom
fél csomag snidling
citromlé
olíva olaj
1 gerezd fokhagyma
bors
Mindent aprítógépbe tettem és kenhető állagúra dolgoztam.

Hajdinás pizza alapra kentem, friss zöldségekkel tálaltam.

2011. június 8., szerda

Neera méregtelenítés

Neera méregtelenítésbe kezdtem, már harmadszor. 2 tíz napos kúrán már túl vagyok, remélem most is összejön. 10 napig csak folyadékot iszom ami pálma- és juharfa nedvéből készül, friss citromlével vízzel...
Most munka mellett csinálom így elmondhatom, hogy így könnyebb. Ha az ember otthon van, ott a csábítás, jobban ráér...így munka közben repül az idő, nincs csábítás és én könnyebbnek érzem a megvalósítást. Teljesen jól vagyok, most leszek túl lassan a harmadik napon. Még futni is járok a méregtelenítés mellett:-) 
Elnézve a fiatalokat sokszor ledöbbenek, hogy a vékonyka lányok is tele vannak narancsbőrrel, köszönhetően a sok felhalmozott méreganyagnak amiket szervezetük raktároz.  Ha a narancsbőrt szeretnénk csökkenteni, esetleg megszüntetni érdemes ezt a kúrát kipróbálni. Itt a hőség és lekerülnek a ruhák, ha sokan az egészségük miatt nem tennék meg, remélem legalább a külsejükért megteszik. Van még egy hatása a sok egyéb mellett ami miatt szeretik, kilók vesztésével jár. Csodásan méregtelenít és a test tisztulásával tisztul az elme is.
Már több embernek ajánlottam, ők is megcsinálták. Volt, hogy a férjem is csatlakozott. Most csatlakozzatok Ti is:-)

2011. június 5., vasárnap

Gyümölcsös zabkása krémtúróval

Ha már unod a turmixot!:) Íme egy fincsi, laktató reggeli amit rágni is kell!

Gyümölcsös zabkása krémtúróval:
Krémtúró: szezámmagból csináltam, de lehet kesudióból vagy mandulából is. A szezámmagot kevés vízzel és agávé sziruppal turmixoltam, majd egy részét pohárba öntöttem, amennyire a díszítéshez szükségem volt. Ami a turmixban maradt abból szezám tejet készítettem. Tettem még hozzá vizet és krémesre turmixoltam. Édesítettem, fahéjjal, vaníliával és reszelt citromhéjjal ízesítettem. A szezám tejet a zabpehelyre öntöttem és hagytam, hogy megpuhuljon, beszívja a tejet. Tálkába mertem, eperrel, ribizlivel, áfonyával, cseresznyével és mini mandarinnal tálaltam, krémtúróval díszítettem és a végén fahéjjal megszórtam.

2011. június 3., péntek

Epres-rebarbarás kosár

Imádom az epret! Mivel nincs az a mennyiség amit ne enne meg a család, így ami a kertből jön bizony elfogy, és nem marad aszalásra, fagyasztásra.... ezért ma útrakelünk és megnézünk egy "közeli" szedd magad akciót!
Még nem voltam, így kíváncsian várom a délutánt. Szeretnék jó sokat szedni és bespájzolni télire:-) Íme egy epres-rebarbarás finomság. Jó kis páros ez így együtt...





Epres-rebarbarás kosár:

Alap:
1 kávédarálónyi mandula
1 kávédarálónyi napraforgó
1 kávédarálónyi kókuszreszelék
1 kávédarálónyi zabkorpa ( elhagyható)
vanília
fahéj
csipet só
méz
reszelt citromhéj ( 1 citromét tettem bele)
  0,5 evőkanál kókuszolaj
kevés víz
Mindent megdaráltam kávédarálóban, majd a többi hozzávalóval egy tálban összekevertem . Mehet hozzá víz annyi hogy szépen összeálljon, ha túl nedves tehetünk még bele zabkorpát. A masszát  formába nyomkodtam, majd 1 éjszakát aszaltam. Aszalás nélkül is jó, finom puha porhanyós.

Krémes epres -rebarbarás töltelék:
  1 avokádó
  fél banán
  1 marok eper
  1 marok kockázott rebarbara
  1 kiskanál citrom lé
  méz
  csipet fahéj
  1 evőkanál útifű maghéj
  1 evőkanál kókuszolaj
Mindent aprítógépbe tettem és krémesre kevertettem.
A krémet a kosárkába kentem, majd kesuhabbal díszítettem és szeletelt epret tettem rá.

Kesuhab: 2 evőkanál áztatott kesudió , citromlé, vanília, méz, fél evőkanál kókuszolaj, kevés víz. Turmixoljuk, majd habnyomóból a sütire adagoljuk.

2011. június 1., szerda

Nyers borsóleves

A mai ebédem. Megunhatatlan leves, mely ezerféleképp variálható. Hasonlót ettünk a hétvégén Joannál. Ami volt itthon finomság azt bizony beletettem.

Borsóleves:
borsó
cukkini
sárgarépa
zöldség gyökér
zöldség zöldje
zeller
hagyma szár
 olíva olaj
pirospaprika
vegeta (csak növényi só mentes)
mag tejföl: áztatott mandula turmixolva vízzel.

A hozzávaló zöldségeket  tálba reszeltem, megfűszereztem, hozzákevertem az aprított zöldség zöldjét és hagyma szárat majd felöntöttem langyos vízzel, mag tejfölt csurgattam rá és megettem:-)