2011. február 28., hétfő

Szilvás zabkása

Egy kis emlék a böjti napokról. Bizony minden vacsoránál kaptunk egy maroknyi zabkását. Innen az ötlet, igaz próbáltam kicsit barátságosabbra venni a figurát, hát ez lett belőle:-)

Szilvás zabkása:

Zabot néhány órára vízbe áztattam kockázott aszalt szilvával, fahéjjal, vaníliával, reszelt citrom héjjal. Kis szűrőben lecsepegtettem, tettem még hozzá fagyasztott szilva szeleteket, belenyomkodtam a szűrőbe, majd tányérra borítottam. Turmixoltam 1 banánt, 7 aszalt szilvával, fahéjjal, citromlével. Ebből egy kanállal a tetejére tettem. Majd szilva szeletekkel, mogyoró darabokkal és fahéjjal díszítettem. A zabkását nem édesítettem mert a gyümölcsök elég édesek. Aki akarja, mézet, steviát tehet bele.

2011. február 27., vasárnap

Paradicsomos húsgombócok tésztával

Vissza a hétköznapokba. Ismét itthon és megint alkotok. Ezt a szép zöld tésztát sikerült készíteni, húsgombóccal és paradicsom szósszal.

Paradicsomos húsgombócok tésztával:

Cukkini tésztához kevertem kevés rukkolát, erre kerültek a húsgolyók.
Húsgolyók: Áztatott mag az alap. Napraforgót, diót és tökmagot tettem vegyesen és , hogy még több krémet kapjak tettem hozzá cukkinit is, dúsít íze semleges. Kell fokhagyma, hagyma, aszalt paradicsom olajban eltéve, fél friss paradicsom, kis sárgarépa, 7 fűszer só, zöldség zöldje és szója szósz. Mindezt turmix gépembe tettem. Akinek nem elég erős a turmixgépe inkább aprítógépben csinálja! A krémből kézzel golyókat formáltam.

Paradicsom szósz: Turmixgépbe tettem 1 fokhagymát, fél avokádót, 2 paradicsomot, bazsalikomot, sót, citromlevet, 1 datolyát, 2 aszalt paradicsomot olajban eltéve. Ezeket turmixoltam, majd a golyókra öntöttem.
Tetejét fűszeres napraforgó maggal szórtam meg.

2011. február 26., szombat

Böjti beszámoló

Böjti beszámoló: február 18-án elvonultam böjtölni a Napsugár Életház-ba.
Anyukám is jött, de mivel későn jelentkeztünk, neki már csak 4 ágyas szobában jutott hely, én meg bekéretőztem Gittához, és ő befogadott. :-)

Mivel már többször csináltam otthon is egyedül böjtöt, így tudtam, hogy nekem nem fog nehézséget okozni, de ez a hét a várakozásaimat is felülmúlta. Nekem bizony semmi rossz érzésem nem volt, se fejfájás, se szédülés, se éhség.... Talán az is hozzájárul, hogy utóbbi időben, rengeteg nyerset ettem és elég jól kitisztultam.  Sokat ittunk, én napi 3,5 liter teát és forrásvizet vegyesen, plusz ehhez jött még a gyümölcs és zöldséglé. Csodás napokat éltem meg, annyira jól szervezett volt a program, hogy szinte mindig csináltunk valami érdekeset, így eszünkbe sem jutott ételre gondolni. Persze amikor összegyűlt a kis csapat az asztal körül, a különböző levek kóstolgatása közben élénk recept csere zajlott....

2011. február 17., csütörtök

Ananászos keksz és kókuszkocka

Holnaptól Kedvesem nem leszek itt, el visz a gyors vonat engemet is.....így van, ugye így???

Bizony elvonulok 7 napra böjtölni. Teljes csend lesz, ha csak Imre nem írogat helyettem:-D
Ha visszatértem beszámolok az élményeimről.

Hagyok nektek 1-2 receptet, hogy legyen mit olvasgatni, vagy készítgetni amíg el leszek.....

Ananászos keksz:
Ananászt  turmixoltam kevés mézzel, és annyi mandula őrleményt tettem hozzá, hogy jó sűrű tésztát kapjak, ami azért még a habnyomóval könnyen nyomható. Habnyomóba tettem és tapadásmentes lapra köröket, szíveket, habcsókokat nyomtam. Lehet simán csak kiteríteni és krékerként fogyasztani. Arra érdemes figyelni, hogy kb. felére, de inkább harmadára fog összemenni, ha kiszárad. 1 éjszakát biztos aszalni kell. Finom ananász ízű édesség lett.
Kókuszkocka:
A tészta mandulából van. Beáztattam aztán megszárítottam, majd kávé darálóban megőröltem, persze lehet aprító gépben is csak akkor nem ilyen homogén a tészta. Amennyi a mandula pép kb. fele annyi hajdina csíra lisztet ( hajdinát csíráztattam, megaszaltam, majd kávé darálóban lisztté őröltem) tettem hozzá, majd kókusz reszelékkel lazítottam, hogy ne legyen olyan tömény. Mézzel édesítettem és kakaó port tettem hozzá. Ha nem elég pépes mehet hozzá kicsi víz. A tésztát tapadásmentes lapra nyomkodtam és megaszaltam, kb fél napig, természetesen aszalás nélkül is jó. Ekkor került rá a kókuszos réteg, amivel még fél napot aszaltam, majd felkockáztam.

Kókuszos réteg: 
Kókusz reszeléket daráltam kávédarálóban, összekevertem mézzel és kókusz olajjal. Ezt a tésztára simítottam.

Mákom van :-)

Süti nap van!:-)
Ma még kicsit "bűnözök" aztán péntek- szombattól indul a 7 napos léböjt!

Gondoltam alkotok valami mákosat. Csináltam mákos piskótát áfonyával, ill. piskóta tekercsnek elkészítve:-)

Mákos piskóta (áfonyával):

1 tepsire való adag. 5 banánt turmixoltam, és öntöttem hozzá egy kávédarálónyi mákot. Jól megtömtem:-) Ezt összekevertem és irány az aszaló. Kb.8 mm vastagon kentem, így aszalás után is vastag maradt. Felére aszalt áfonyát szórtam, legközelebb meggyel fogom kipróbálni, a másik feléből lett a piskótatekercs! Amikor a  felső oldala kiszáradt, levettem a tapadás mentes lapról és még aszaltam néhány órát. Nem szárítottam ki teljesen, így a tészta belseje finom puha, és rugalmas, könnyen tekerhető.

Mákos piskótatekercs:
Almás-répás krém:

3 almát és egy sárgarépát aprítóba tettem, kevés citromlével fél kanál utifűmaghéjjal és egy kanál mézzel. Majd kevertem hozzá 2 kanálnyi kesudiót kávédarálón porrá őrölve. Tésztára kentem és feltekertem. Állt amíg puhult egy kicsit a tészta, majd felszeltem.












Mákos piskóta áfonyával: Recept feljebb...
csúnya, de finom:-))
















Ma ez volt az ebédem meg a vacsorám.

Jégsaláta tekercs:

Jégsaláta leveleket egymásra pakoltam, megtöltöttem, feltekertem, kettévágtam és megettem:-) teljeskiőrlésű kenyeret rágcsáltam hozzá.

Töltelék: 

Aprítóba tettem, 1 sárgarépát, 3 kanál gombát,fél almát, 3 datolya paradicsomot, fél kaliforniai paprikát, 1/3 cukkinit, 2 kanál tökmagot, citromlevet, sót, oregánót, és sok finom aszalt hagymát.  Kicsit aprítottam, majd a salátába töltöttem.

2011. február 16., szerda

Grillezett zöldségek, brokkoli krémmel, rizzsel, csírával:

Grilleztem:-)
Ma Imrus is ezt ette! Ez az igazi győzelem. Tetszett neki, kíváncsi leszek, meddig tart a lelkesedés. Rágcsált teljes kiőrlésű kenyeret, meg almás-zellerest. Ez utóbbit még nem tettem fel, de isteni finom lett.

Ez a mai ebéd és bizony Bibi a kutyusunk is sorban állt néhány finom falatért:-)
Természetesen ez is élő nyers étel.

Grillezett zöldségek brokkoli krémmel, rizzsel, csírával
Grillezett zöldségek:
Szeleteltem, cukkinit, kaliforniai paprikát, gombát, datolya paradicsomot. Tálba tettem a zöldségeket és leöntöttem egy magos páccal. 
Magos pác: Turmixgépbe tettem 3 kanál mandulát, 1 kanál arany lenmagot kávédarálóba porrá őrölve, 2 fokhagymát, 3 datolya paradicsomot, 2 szelet kápia paprikát, sót, citromlevet. Turmixoltam, majd a zöldségekre öntöttem, összekevertem. 2 órát így pihent, majd bambusz pálcikákra tűzdeltem és 3 órát aszaltam. Lehetett volna tovább is, de már nagyon éhes voltam:-)
Brokkoli krém: Turmixgépbe tettem a maradék mag pácot, ami a grillezett zöldség készítésből maradt. Tettem még hozzá sót, citromlevet, fokhagymát, 3 datolya paradicsomot, 2 szelet paprikát, fél cukkinit, és fél brokkolit összevágva. Ezt turmixoltam minimális vízzel és kész a brokkoli krém.

A brokkoli krémre került egy réteg rizs, amit most cukkiniből és zeller gumóból készítettem. Aprítóban összevágtam 1/3 zeller, 2/3 cukkinit, kevertem hozzá olíva olajat, sót, citromlevet.
Almás- zelleres kenyér( almás keksz):
Turmixgépbe tettem 4 almát, 1 zeller szárat, 4 kanál mandulát és 1 kanál arany lenmagot (kávédarálóban darálva). Ezt turmixoltam, majd fánk szaggató formába öntöttem, a formát levéve, érdemes a tetejét késsel kicsit elsimítani. Kb. 3 mm vastagon kentem. Szárazra aszaltam.
Annyira jó lett, most édesség helyett rágcsálom. A zellert nem érezni, szerintem el is hagyható és így lesz egy finom édes keksz, amit lehet még édesíteni, vagy fűszerezni, mondjuk fahéjjal, reszelt citromhéjjal... na ezt is ki kell próbálnom:-D

2011. február 15., kedd

Pagoda, csipsz és a nyers evő kutya:-)


 
Férjem adta a pagoda nevet ezeknek az apró falatoknak. 

Elkészítése igazán egyszerű:

Jégcsapretket meghámoztam, vékonyan felszeltem, ez lett az alja és a teteje.
Középre cékla krémet tettem. Avokádót turmixoltam, céklával, sóval, citromlével, fokhagymával és almával. Tetejére snidlinget szórtam és olíva olajat csepegtettem rá.

 





Kipróbáltam a kelkáposzta csipszet is. 

Elkészítés:

A káposztát leveleire szedtem, középső erős részét kivágtam, a leveleket egymásra tettem és 5x5 centiméteres négyzetekre vágtam. 

Turmixgépbe tettem mandulát, arany lenmagot megőrölve, fokhagymát, sót, citromlevet szója szószt, piros paprikát, vizet , lehet ízesíteni saját ízlés szerint. Turmixoltam, jó soknak tűnt a szósz, de amikor a levelekre öntöttem és belemasszíroztam hamar elfogyott, felvette a káposzta felülete. 
Aszalóba rakosgattam 1 éjszakát aszaltam, és meglepően jól sikerült! 
Érdemes kipróbálni!!! Nagyon gusztusosak ezek a ropogós zöld levelek.











Íme néhány fotó a mi kis nyers evő kutyánkról! Már ő is tornázza fel a %-os arányokat:-)
Ma evett mungóbab csírát, cukkinit és brokkolit.

2011. február 14., hétfő

Valentin nap

Már tegnap este elkezdtem ezt a tortát, és bizony ez lesz az első receptem ahol szépen mindent kimértem és lejegyzeteltem. Ez a torta az én Drágámnak készült. Kapott még 1-2 apróságot és ezt a saját készítésű nyers tortát. Nagyon örülök, szerintem elég finomra és szépre sikerült. Bizony igyekeztem, mert ugye nem csinál az ember minden nap tortát a Kedvesének!?

Csokis-meggyes Valentin torta
Alap:
97 gramm ( 4 evőkanál) 2 napos hajdina csíra
120 gramm mandula ( 7 evőkanál)
5 datolya
7 csepp stivia
csipet só, fahéj
1 citrom héja reszelve
1 kanál kakaópor

Meggy krém:
6 datolya
550 gramm meggy
1 evőkanál psyllium husk
fahéj 1 kávéskanálnyi
2 kanálnyi mazsola
7 csepp stivia

Csoki krém:
1,5 avokádó
2 kanál kókusz olaj
kicsi vanília
csipet fahéj
3 kanál kakaópor
édesítés lehet juhar sziruppal, mézzel, stiviával

Elkészítés:
Az alaphoz valókat aprítógépbe tesszük és jól összedaraboljuk. Csatos tortaformát használtam, a magtésztát az aljába nyomkodtam, tetejét kanállal elsimítottam. Erre szórtam 1 kanál mazsolát, hogy a felesleges nedvességet beszívja.
A meggy krémhez 250 g  meggyet aprítógépbe tettem, az 1 kanál mazsolával és a többi hozzávalóval. Jól összedolgoztattam a masszát, majd a maradék meggyet kanállal a krémhez kevertem. (Fagyasztott meggyből készült, amit kiolvasztottam, lecsepegtettem. )A krémet a formába öntöttem és egy kanállal elsimítottam a tetejét. Nekem 1 éjszakát így a hűtőben pihent, de néhány óra is elég, hogy szépen összeálljon. Az alja csodás lett a meggy nem engedett levet...
Reggel turmixgépbe tettem a csoki krém hozzávalóit, és addig turmixoltam egy kevés vízzel amíg szép homogén nem lett. Sokszor 1 műanyag kanállal lenyomkodtam a krémet a késekhez és ismét turmixoltam. A krém egy részével a torta oldalát körbe kentem, a maradék krémet habnyomóba  töltöttem és ezzel díszítettem a tortát. Nem volt szív alakú csatos sütőformám így a torta közepén hagytam ki egy szívet, úgy hogy a meggy krém látszódjon.


2011. február 13., vasárnap

Teljes kiőrlésű kenyér, gombás zöldség krémmel és almás hajdina kása

Sziasztok!
Van 1 jó hírem! Erőt vettem magamon, és elhelyeztem konyhámban egy mérleget. Szóval az első lépést megtettem, ill. már használtam is, mivel Imrusnak holnapra készül egy Valentin torta, de ez még titok, szóval holnap:-))

Vacsorára ezt a finomságot csináltam...

Teljes kiőrlésű kenyér, gombás zöldség krémmel

Teljes kiőrlésű kenyér:
Turmixgépbe tettem 1 cukkinit meghámozva, sót, 1 kanál aszalt hagymát. Ezt turmixoltam, majd öntöttem hozzá 1 kávédarálónyi őrölt sárga lenmagot, és annyi őrölt mandulát, hogy egy sűrű palacsinta tésztát kapjunk. Ezt fánk szaggatóba öntöttem, fél centiméter vastagon, majd 1 éjszakát aszaltam. Reggel rácsra téve még néhány órát aszaltam. Ha több napra el szeretnénk tenni érdemes teljesen kiszárítani. 

Gombás zöldség krém:
 
Cukkinit felkockáztam, meglocsoltam citromlével, sóztam fűszereztem és 1 éjszakát aszaltam. Reggel kockáztam hozzá paradicsomot és kápia paprikát, és szórtam hozzá 1 kávédarálónyi szárított gombát porrá őrölve. 1 avokádót villával összenyomtam, kevertem hozzá citromlevet, aprított snidlinget és kakukkfüvet és a cukkinis zöldségekhez kevertem.  

Ezt kentem a szendvicsbe, aprítottam rá kelkáposzta levelet, néhány szelet paradicsomot és kápia paprikát.


Végre készítettem hajdina kását. Több blogon is olvastam, hogy mennyire dicsérik, így ki kellett próbálnom. Talán Sophiánál figyeltem fel rá először.

Almás hajdina kása:
2 napig csíráztatott hajdinából 3 evőkanálnyit turmixgépbe tettem, raktam hozzá 2 kis almát összevágva, 2 kis mandarint és fahéjt. Turmixolás után fogyasztható.

Ezt a csodás eszközáradatot a Lidl-be vettem. Festéshez való, de láttam külföldi nyers oldalakon, hogy ilyeneket használnak simításra... és én is ezzel simítottam el a kerek kis kenyerek tetejét. Szép fa nyelük van, kb. 1000 forint volt, gondolom azok az igazi konyhai segédeszközök jóval borsosabb árban vannak...


Ananász torta és más

Tegnap este megállt az élet, nyet net, bizony nem volt internet. Így nem tettem fel semmi újat. Nem baj, majd most!
 Napokban megint készítettem kókusz csókot, megyek reggel a konyhába, már csak 3 süti volt a zacskóba. Azt gyorsan meg is ettem, a férjem meg a többit este elrágcsálta. Most csináltam káposzta csipszet is szóval mindig van valami finom egészséges nassolni való. 
 
Képzeljétek tegnap kiütött valami, mondom valami nem az Imre!!! Bizony 2 napja nem csak a shea vajas házi készítésű krémemet használtam, hanem egy 60%-ban aloe verásat is felkentem orcámra. 2 nap után bőröm közölte elég látható jelekkel, hogy kéri a régi krémet. Az aloe hívőknek mondom, hogy bizonyára az egyéb összetevőkkel lehetett a fura reakció, mert kicsit illatos is ... bizony már régen használtam ilyen kencét aminek 1000 féle fura összetevője van. Most egy ideig megint nem próbálkozom. 

Tudjátok mit szeretek nagyon??? Reggel lemosni az arcom mézzel. Próbáljátok ki szappan helyett. Annyira jó és tiszta. Megnedvesítem az arcom, aztán teszek a tenyerembe egy kis házi mézet, jól bemasszírozom az arcomba, sokszor a számban érzem édes ízét (jobb mint a szappan) aztán leöblítem vízzel. Szuper tisztaság és természetesség érzéssel jár. Megtörlöm az arcom aztán jöhet a házi krémem. Shea vajat, kakaó vajat, kókusz olajat és levendula olajat olvasztottam össze ezzel kenem be az arcom. Vizes kézzel bemasszírozom, és reggel ez a finom nyugtató levendula illat, így mindig jól kezdődik a nap!!!.-)

És íme még egy finomság ami feldobhatja a  napunkat:

Ananász torta:
Az alap dióból van. Diót áztattam, megdaráltam, összekevertem mézzel, fahéjjal,  (opcionális, én kávédarálóban daráltam a tésztához aszalt ananász port) majd formába nyomkodtam. 

Ananászt meghámoztam, összevágtam, majd egy részét aprító gépbe tettem. Kicsit aprítottam, lecsöpögtettem. Kockára vágtam kevés ananászt ezt összekevertem az összeaprítottal, majd a torta formába halmoztam a tésztára. Szépen  a formába nyomkodtam.  Lehúztam róla a formát, megszórtam  kakaó porral és aszalt ananásszal díszítettem:-)

2011. február 11., péntek

Sós kosár és csomagolt banán


Ma reggel nem volt kedvem turmixhoz.
Az aszalón pihent egy ananász gyümölcslap, gondoltam becsomagolok 1 banánt ebbe:-)
 Elég jól sikerült, és kicsit feldobta a kissé már unalmas banánt. Ananász lapot úgy készítettem, hogy az ananászt turmixoltam majd az aszalóban elsimítottam és megaszaltam. Az ananász lap, édes, finom, picit ragadós és jól formázható.

Szeretem az ananászt, de ha leszeltem és úgy aszaltam elég nehéz volt elrágni, így turmixolva aszalva, könnyebben fogyasztható és az íze, az isteni tömény ananász íz!

Ebédre málna levest készítettem, másodiknak cukkini tésztát, gombás bolognaival. Ez már szerepel a blogomon. 

Tegnap készült a fenti képen látható sós kosár, uborka krémmel. Ma ezt is elfogyasztottam.

Málna leves: Turmixoltam banánt, ananászt ,málnát, vizet, citromlevet.



A sós kosárnak ugyanaz a tésztája, mint a tegnapi sós tortáé. Muffin formába tettem és 1 éjszakát aszaltam egy darabig formában, majd a formából kivéve. Majd megtöltöttem a tegnapi uborka krémmel. Tettem rá paradicsomot és uborkát.

Sós tészta:
1 zacskónyi mandulát áztattam, szárítottam majd megőröltem. Aprítógépbe tettem 1/2 cukkinit, 2 szelet kápia paprikát, sót, aszalt hagymát, 3 datolya paradicsomot, citromlevet, és egy kávédarálónyi őrölt sárga lenmagot aprítottam, majd a mandula darálékkal összekevertem. Ha nem tészta állagú lehet kicsit vizezni, lényeg, hogy összeálljon. A tésztát a formába nyomkodtam, és 1 éjszakát aszaltam.

Uborka krém:
Turmixgépbe tettem 1 avokádót, 1/4 kígyó uborkát, citromlevet, fokhagymát 5 csepp stíviát, sót.

2011. február 10., csütörtök

Sós torta, krumplipüré és barátfüle:-)

Sziasztok! 
Végre csend és nyugalom. Emmácska alszik. Megvolt az esti közös mese, imádkozás és szeretgetés! Szeretem ezeket az esti szertartásokat.

Annyira jó, hogy napok óta ilyen csodás idő van.!Ma kiteregettem a teraszra:-) Remélem így marad és hétvégén megint lehet nagyokat sétálni. Imádom a természetet. Kikapcsol és feltölt.

Ma megint készítettem 1-2 újdonságot. Ebédre zeller krémleves volt, ilyet már csináltam, szóval a recept valahol a blogomon megvan. Másodiknak krumplipüré készült, aminek mondhatni köze nincs a krumplihoz. Talán Viktóriáéknál olvastam, hogy karfiolból készítettek, gondoltam én is kipróbálok valami hasonlót. Aztán e mellé készült egy sós torta uborka krémmel.

Ja igen és még édesség is kreáltam, barátfülét:-)

Sós torta:
Fogtam egy kicsi csatos torta formát, és az aljába készítettem egy ropogós sós magos alapot. 1 zacskónyi mandulát áztattam, szárítottam majd megőröltem. Aprítógépbe tettem 1/2 cukkinit, 2 szelet kápia paprikát, sót, aszalt hagymát, 3 datolya paradicsomot,citromlevet, és egy kávédarálónyi őrölt sárga lenmagot aprítottam, majd a mandula darálékkal összekevertem. Ha nem tészta állagú lehet kicsit vizezni, lényeg, hogy összeálljon. A tésztát a formába nyomkodtam, oldalt 2-3 centis plusz peremmel. 1 éjszakát aszaltam, úgy, hogy oldaláról a csatot levettem. Ropogós lett és finom sós keksz jellegű ízű:-)
Alját megkentem fél centi vastagon uborka krémmel.

Uborka krém:
Turmixgépbe tettem 1 avokádót, 1/4 kígyó uborkát, citromlevet, fokhagymát 5 csepp stíviát, sót.
Erre jött a töltelék.
A töltelék is aszalódott 1 éjszakát. Géppel reszeltem, karfiolt, cukkinit, kápia paprikát, sárgarépát. Ezt összekevertem, tettem hozzá szeletelt gombát és bepácoltam olíva olajjal, citromlével, sóval, szója szósszal piros paprikával és kevés indiai fűszerrel. Egy éjszakát aszaltam. Sütire kanalaztam elsimítottam.

Uborka krémmel ki is lehet díszíteni. Balra fent a 2 szelet testvéremnek készült, persze anyunak is vittem.
Na igen és a bűvös krumplipüré. Nekem annyira nem jött be, talán azért is mert nem vagyok oda a karfiolért nyers állapotában, de ha már pácolva, vagy aszalva van veszít jellegéből, gyengébb lesz így szeretem. Lehet megpróbálom, pácolt karfiolból legközelebb. Minden esetre a kinézet és az állag nagyon ott van! Ja is anyu meg kész volt tőle, szerinte nagyon finom volt...

Krumplipüré:
1/4 fej karfiol. Felét turmixgépbe tettem citromlével, vízzel, sóval 1 zöldség gyökérrel. Fokhagymát, aszalt hagymát, sót és bio vegetát, 1 almát tettem hozzá. Kevés sáfránnyal színeztem. Amikor ezt jól összeturmixoltam a maradék karfiolt beletéve besűrítettem. Snidlinget kevertem hozzá.

Barátfüle:))))
Na ez megint csak közben derült ki mi is lesz???
Elkezdtem valamit és ez lett belőle...

Barátfüle:
Tésztája banán és mandula turmixolva pici fahéjjal. A tésztát fánk szaggató formába öntöttem egyesével egymás mellé olyan fél centi vastagon. Egy éjszakát aszaltam, így a teteje megszáradt, az alja még ragacsos volt. Megfordítottam, a közepére tölteléket tettem majd félbehajtottam és szépen összeragadt. Így is fogyasztható, de akár tovább is lehet aszalni. Felébe élő lekvárt tettem , ami áztatott datolyából és mazsolából, citromléből és héjből készült, felébe pedig kókusz krémet. Kesudió turmixolva vízzel, mézzel, kókusszal.
Tálalásnál megszórtam fahéjjal. Vaníliás mag tejföllel meglocsolva fő ételnek is tökéletes, én csak desszertnek készítettem.

2011. február 9., szerda

Répa muffin

 Érdekes, bejött a jó idő és valahogy kevesebb étellel is beérem, sőt most jobban esik a sok finom gyümölcs és zöldség. Ma készítettem egy gyors gyümölcslevest. Másodiknak shushi volt és utána egy kis muffin desszertnek.

Eperleves:
Turmixoltam banánt, epret, citromhéjat, vizet, fahéjt. Aszalt áfonyát szórtam bele.

Csíra sushi:
Algalapra kentem magpástétomot, erre tettem mungóbab csírát, vöröshere csírát, és cukkini csíkokat. Feltekertem, kettévágtam.
Magpástétom: fele dió, fele tökmag kávédarálóban megőröltem( kb 1 deciliter). Turmixgépbe tettem, fél avokádót, 2 datolya paradicsomot, hagymaszárat, fokhagymát, szója szószt, pirospaprikát, citromlevet, zellersót. Turmixoltam, majd a magörleményt is hozzákevertem.


 Répa muffin:
Aprítóba tettem 2 közepes sárgarépát és 4 almát. Apróra aprítottam. Reszeltem hozzá citromhéjat, szórtam bele kis fahéjt. Kávédarálón daráltam mandulát, ezt hozzákevertem( 2 kávédarálónyit). Daráltam 1 kávédarálónyi sárga lenmagot, ezt is hozzátettem. Ha kell lehet édesíteni. Muffin formába tettem, kicsit pihentettem a hűtőben, majd formából kiborítva fahéjjal megszórtam. Lehet aszalni is akkor ropogós lesz a külseje, én most így frissen fogyasztottam.