Sajtos pogácsa

Íme még 1 ötlet:  ha csináltok

rozmaringos, sajtos és szezámos rudakat és esetleg marad tészta, lehet formázni belőle pogácsákat. Jó kis ebéd lehet egy finom leves néhány szem pogival:-)

Sajtos pogácsa:

 Turmixoltam 1 padlizsánt, kevés vízzel, sóval, 1 kávédarálónyi lenmag őrleménnyel, 1 kávédarálónyi zabpehely őrleménnyel, 1 evőkanál útifűmag héjjal. Tettem hozzá mandula őrleményt, annyit, hogy gyúrható, formázható tésztát kapjak kb. 150 grammot. A sajt ízt az inaktív sörélesztő pehelytől kapja. Kb 1 kanállal tettem hozzá, érdemes megkóstolni a tésztát, hogy elég sajt ízű-e? Ha nem mehet még bele pehely. Napraforgó magot is gyúrtam a tésztába, majd kis golyókat formáltam, kilapítottam és késel berácsoztam a tetejét. Aszalóba tettem így külseje ropogós belseje puha lett:-) fincsi 

Rozmaringos, sajtos és szezámos rudak pingvinekkel

Készülök, vagy kikészülök holnapra?!

Az az igazság, hogy így estére kicsit elfáradtam. Holnap megyek Gittához, így délután próbáltam összerakni mit is vigyek...?! Na jó kis szöszmötölés és káosz alakult ki a konyhában, remélem, hogy most is igaz lesz, (már ha igaz) hogy a legjobb dolgok a káoszból indulnak ki!?

Elbogarásztam ill. pingvineztem az időt:-)

Nagyon cukik! Meglátta a család és ki is végeztek néhány pingvint a csoportból. Ezt az ötletet egy külföldi oldalon láttam valamikor régen, és már jó ideje terveztem, hogy csinálok. Végre eljött a lehetőség, a batyus bál ahol többen is megnézhetik mennyire édesek. Gyerekeknek is jó csemege, már aki szereti az olajbogyót. Emma imádja! Jött a konyhába és ő is próbált gyártani. Ez lesz a sós felhozatal, az édeseket még nem fotóztam, majd holnap, ezek a képek is este lámpánál készültek, szóval nem az igazi...

Pingvin: 

Sárgarépából karikákat vágunk, ez lesz az alja ill. a csőre, mivel egy cikket kivágunk a talprészből. A fejbe csinálunk egy bemetszést akkorát, hogy a csőr beleférjen. Belenyomjuk a sárgarépa darabot. Pocija is egy bogyó, itt kell csinálni egy v alakú bemetszést, amit meg lehet tölteni, sajt krémmel( turmixba, kesudió, fokhagyma, citromlé, só, víz, sörélesztő pehely). Aztán az egészet felszúrjuk egy fogpiszkálóra.

Rozmaringos, sajtos és szezámos rudak: 

 Turmixoltam 2 padlizsánt, kevés vízzel, sóval, 2 kávédarálónyi lenmag őrleménnyel, 2 kávédarálónyi zabpehely őrleménnyel, 2 evőkanál útifűmag héjjal. Tettem hozzá mandula őrleményt, annyit, hogy gyúrható, formázható tésztát kapjak kb. 300 grammot. 3 fele szedtem a tésztát és beízesítettem. A szezámost szezám magba forgattam. A rozmaringos tésztájába szárított rozmaringot kevertem, és amikor sodortam a rudakat, őrölt tökmagba forgattam. A sajtos rúd tésztáját sörélesztő pehellyel ízesítettem. Érdemes kóstolgatni, ki mennyit kíván bele... a sajtosat őrölt zabpehelybe forgattam. Kézzel sodortam hosszú rudakat , egyenlő csíkokra vágtam, majd 1 napot aszaltam.

Mártogatni: 

Turmixoltam 1 evőkanál kesudiót, 2 evőkanál napraforgóval, citromlével, vízzel, fokhagymával. Tettem hozzá  aszalt paradicsomot, 5 datolya paradicsomot,  1/3 kaliforniai paprikát, szárított bazsalikomot, sót, majd a végén egy maréknyi medvehagymát.

Sajtszószos rakott brokkoli

Kedvet kaptam egy kis brokkolihoz. Szeretem nyersen is úgy ahogy van, de egy kis pácolás és aszalás csodákat tesz vele. Tudom testvéremnek nem pont a kedvence, de nem baj lényeg a változatos táplálkozás:-) És ha már a főétel brokkoli, kicsit fokoztam, mert a leves is az lett. Tudom, hogy nem éppen a legtökéletesebben kitalált menüsor, hisz színek, alapanyagok ismétlődnek... na, de nekünk így egy laza csütörtökön királyi kis lakoma lesz:-)

Sajtszószos rakott brokkoli:

A brokkolit apró rózsáira szedtem kés segítségével. Minél apróbb annál jobb, annál jobban át tudja járni a pác. Lapos tálba tettem, öntöttem rá olíva olajat, citromlevet, sót, és kevés mandula őrleményt. Jól belemasszíroztam! Így pihent, majd aszaltam 1,5 órát.

Darált hús:

1 sárgarépa

fél kápia paprika

1 aszalt paradicsom olajban eltéve

kis csokor fokhagyma szár

1/3 cukkini hámozva

1 kanál lenmag és 1 kanál tökmag őrölve

1 kanál útifűmag héj

citromlé

só

bazsalikom, bors, ki milyen fűszert szeret

Ezt mind aprítógépbe tettem és olyan kicsire összedolgoztam, hogy szépen összeálljon.

Sajtszósz: kesudiót, citromlével, vízzel, sóval krémesre turmixoltam, majd tettem hozzá inaktivált sörélesztő pelyhet. Isteni lett.

Fánkszaggató forma alját megtöltöttem brokkolival, 1 villával nyomkodtam rá 1 réteg darált húst, majd erre jött megint brokkoli. Lehúztam róla a formát és meglocsoltam sajtszósszal.

Nekem nagyon bejött:-)

Maradék sajt szószból készült a brokkoli leves.

Tejszínes brokkoli leves:

Sajtszósz: recept feljebb!

Érdemes a brokkolit a fenti módon bepácolni, pihentetni. Íze lágyabb, finomabb. 1 marék brokkoli, víz, fokhagyma, 2 szelet paradicsom. Turmixoljuk és kész.

Van már a blogomon 1 brokkoli leves recept, de ez szerintem finomabb!