Zöld saláta

Nem tudom ki , hogy van vele, de én a természetben vagyok a legnyugodtabb, legboldogabb. Így sokat sétálok, vagy futok az erdőben, növényeket gyűjtök és kertészkedek is. Szeretem a természetet, elgyönyörködöm a színekben, formákban, illatokban. Ott minden tökéletes, tökéletes összhangban él, működik. Ezt próbálom a kertemben is visszahozni, így a kert nagy része tele van vadnövényekkel, amiket hagyunk virágozni, majd felmagzanak, elszórják apró magjaikat. Így a zöld levekhez, zöldturmixhoz, nincs más dolgom, mint kimenni és tépni néhány finom bio zöldet. Sok örömet okoz, ahogy naponta megnézem a növényeimet, mennyit fejlődtek, nőttek. A gazda szeme hízlalja őket! :)

Zöld saláta:
Zöldek a kertemből. Spenót, rukkola, mángold, hagymaszár, kakukkfű, oregánó, borsó hajtása, levele és még a retek is saját.😊 Paradicsommal, gombával, mandulával dúsítottam. Meglocsoltam olivával és citromlével, sóztam borsoztam. A virágokat a snidlingtől kértem el!:) Sajna már elfogyott... megyek is csinálok még egy 
adagot!;) 

Mungóbab csíra saláta

Miért jó a csíra? Otthon olcsón előállítható. 10 x -30 x több a beltartalma ,mint hasonló mennyiségű organikus zöldségé. Rák megelőzésében és gyógyításában is élen jár, főleg a brokkoli és káposzta csíráját ajánlják. Sokszor a legegyszerűbb kinyerni a levét és meginni, de én salátába is szeretem. Egyik kedvencem a mungóbab csíra. Kicsit túlfejlődtek a drágáim már levelük is lett. A lombozatot levágtam így olyan lett akár a spagetti, ehhez készítettem egy finom öntetet.

Mungóbab csíra saláta:

mungóbab csíra

öntet:

csipet bors
2 aszalt paradicsom
kiskanálnyi citromlé
víz
karika gyömbér
csipet só
csepp stevia
3 evőkanál napraforgó
fél gerezd fokhagyma
1 evőkanál inaktív sörélesztő

Ezeket turmixoltam, a salátára öntöttem, kockáztam rá avokádót és megszórtam durvára vágott tökmaggal. Finom és laktató.....

Édes céklasali

Egy jól sikerült salátámat osztanám meg veletek. Igazi téli saláta, mely segíti testünk méregtelenítését. Bizony itt a tavasz a böjti időszak, érdemes már tisztogatni testünket- lelkünket. Hétvégén tartottam egy rövidebb léböjtöt, ismét a NEERA kúrát választottam. Nekem tökéletesen bevált, semmi korgó gyomor vagy egyéb kellemetlenség, ha bejön a melegebb idő ismét belekezdek egy kicsit hosszabb lélegzetűbe. Képzeljétek járok jógázni:) Annyira örülök ennek, már réges-rég óta vágytam rá, és most már úgy 2 hónapja járok heti 2x. Imádom:) Ja igen most ünneplem, hogy 2 éve leálltam a húsfogyasztással. Érdekes, annyira nem hiányzott 1 percig sem! Sőt azt nem értem, miért nem hagytam el hamarabb....

Édes céklasali:

1 cékla

1 alma

2-3 evőkanál inaktív sörélesztő pehely

1 evőkanál szezámmag

Céklát és almát lereszeljük, fele- fele arányban. Egy tálban összekeverjük szezámmaggal és sörélesztő pehellyel. 

Csírákkal, salátával és nyers kenyérrel fogyasztottam.

Narancsos salátaöntet

Legtöbbször citromlével készítem a salátaönteteimet, de most kifogytam a citromból, így született ez a kellemes édeskés, narancsos öntet. Ma ez a saláta volt a gyors ebéd. A lereszelt zöldségek már készen vártak a hűtőben, így igazán könnyű dolgom volt....

Narancsos salátaöntet:

1 narancs

2 evőkanál dió

1 csokor petrezselyem

4 csepp stevia

csipet só

1 karika gyömbér

csipet fehérbors

3 evőkanál víz

Hozzávalókat turmixgépbe tesszük és krémesre eldolgozzuk.

Saláta alap:

zellergumó, cékla, sárgarépa lereszelve.

Gyömbéres salátaöntet

Vettem gyömbért, no és mi történik ilyenkor? Ha már van tegyünk mindenbe, mert miért is ne kísérletezzünk:) Dobtam egy karikával a salátaöntetembe is és számomra csodás íz orgia született. Hihetetlen, hogy egy öntettől egy mezei kis saláta is micsoda izgalmas, mennyei tud lenni. Hiába ha beáll a harmónia...

Gyömbéres salátaöntet:

2 evőkanál napraforgó (beáztatva)

fél citrom leve

1 félcentis gyömbérdarab

2 csipet só

4-5 csepp stevia vagy kicsi méz

2-3 hagymaszár vagy medvehagyma

csipet fahéj

3-4 evőkanál víz

A hozzávalókat turmixgépbe tesszük és krémesre eldolgozzuk, ha kell mehet még hozzá víz.

Saláta:

Reszelt sárgarépa, alma, karalábé, cékla, káposzta. Zöldség zöldje, lencse csíra, napraforgó csíra és bíborhere csíra.

Ötlet

Múlthéten vettem zacskózott salátákat, amikhez már csak egy öntet kell és kész is a sali. Ez aztán gondolkodóba ejtett. Minek vegyek zacskósat, amikor én is elkészíthetem ugyan úgy előre,  és az frissebb is, olcsóbb is, talán tisztább is és biztosabb is a származása, minősége. Így aztán bevásároltam zöldségekből és szépen lereszeltem őket egy nagy tálba. Céklát, répát, almát, karalábét, káposztát, vágtam hozzá kevés zöldségzöldjét és ezt tettem a hűtőbe. Tavaly a Jézuska hozott nekem speciális vákumozható dobozokat (Zepter), így ilyenbe tettem a salátát is, mivel így még tovább megőrzi frissességét. Most ha rám tör az éhség csak odamegyek a hűtőhöz és előveszem az előkészített saláta alapom. Ma délbe és este is ez a saláta volt az alap, ehhez tettem még csírákat és készítettem isteni önteteket, na de erről később....  :)

Sütőtök tészta édes paprika öntettel:

Beköszöntött a tök szezon! Nincs is ezzel semmi baj, hisz finomabbnál- finomabb ételek készíthetők belőle. Néhány éve szerettem bele a sütőtökbe, már mint nyers ízébe, illatába. Hihetetlen, milyen édeskés, parfümös. Így aztán lehet belőle csinálni édeset is, sósat is. Nem sokára érkezik a sütőtök torta is, de most egy gyors salátát készítettem.

Sütőtök tészta édes paprika öntettel:

Sütőtököt megpucoltam, majd fogas krumplihámozóval csíkokra szeltem, ez lett a tészta.

Édes paprika öntet:

2 kaliforniai paprika (piros)

1 paradicsom

1 datolya

bio vegeta

1-2 aszalt paradicsom olívaolajban eltéve

1/2 gerezd fokhagyma ( elhagyható)

bazsalikom

só

bors

Hozzávalók mehetnek a turmixgépbe, és 1 perc után kész az öntet is:-)

Maradt régebbről nap-kexem, ami különböző magokból áll. Beáztattam napraforgót, fekete és hagyományos szezámmagot, és lenmagot. Reggelre megzselésedett. Kevertem hozzá sót, majd aszaló tapadásmentes lapjára terítettem és ropógósra aszaltam, kb. 24 óra alatt.

Édeskömény saláta

Most vettem először édesköményt. Elég érdekes, kicsit olyan ánizsos az íze. Ebben a salátában kimondottan finom volt, izgalmassá tette a tökmag olaj füstös jellege és a fahéjas ízesítés. Azt veszem észre magamon, hogy egyre több gyümölcsöt , zöldséget és zöld levelet eszek. A olajos magok fogyasztását lecsökkentettem minimálisra. Bizony volt amikor túlzásba vittem, ilyenkor az arcbőrömön hamar megjelent a figyelmeztetés. Így most kicsit kísérletezek magamon, minimális zsírfogyasztással, a só elhagyásával, amolyan 811- jelleggel. Élvezem ezt az egyszerű táplálkozást!:-) Reggel egy zöldturmix, gyümölcsből és zöld levelekből, ebédre gyümölcs, vacsora saláta. Nem bonyolítom! Rengeteg idő felszabadul így amit amúgy az ember a konyhában tölthetne...a sok felszabadult időt megpróbálom, hasznosan eltölteni. Vettem is bérletet egy edzőterembe, cél, hogy heti 4-5 alkalommal menjek (reggel) és pluszban ha összejön 2 zumba (este), mert annyira szeretem! Na igen, ha ez így sikerülne, talán még valami testépítő szépségversenyre is benevezek!:-D    ( csak vicc volt...)

Na igen és jógázni is szeretnék! Hiába olyan mozoghatnékom van ettől a sok finomságtól... :-)

Édeskömény saláta:

1 édeskömény felszeletelve

1 kápia paprika kockázva

 kevés fekete olívabogyó

1/2 teáskanál tökmagolaj

csipet fahéj

csipet só

fél citrom leve

2 zellerszár a levelével összevágva

gomba (díszítés)

Édeskömény

Mehet minden egy nagy tálba, jól összekeverni, és azonnal fogyasztani:-)

Thesszaloniki piac

Görögország második legnagyobb városa Thesszaloniki, útba is esik hazafelé Platamonaszból, így kihagyhatatlan ez a kedvező fekvésű tengerparti város. Én a szerelmese vagyok. Piac, terek, parkok, tenger, sok kis bizánci templom, éttermek, kávézók sora és sok-sok üzlet ahol kedvünkre vásárolhatunk a legolcsóbb kínai portékától kezdve a luxus cikkekig mindent megtalálni. Mivel családdal voltam így most a ruhaüzleteket kihagytam:-( , de megnéztük a piacot és környékét:-) Itt néhány fotó is készült. A tenger felől sétáltunk be a hatalmas Arisztotelész térre innen nyílik a piac bejárata. Egy egyszerű íves fémbejárat.

A cikk folytatódik, kattints ide >>

Borsó saláta

Egy könnyű saláta. Érdekessége, hogy a borsó friss zsenge leveleit is beletettem. Másra nem is vágyom a hétvége után, mert bizony most elég volt a halott ételekből. A héten szeretnék figyelni az étkezésemre, mert pénteken ismét zarándokútra indulunk anyával és egy busznyi emberrel Dobogókőre és környékére. Nagyon várom, bár már jártam ott, de ezek a misztikus, energiával telített helyek mindig adnak valami pluszt....

Borsó saláta:

borsó levele
sárgarépa
káposzta
madársaláta
koktél paradicsom
fenyőmag
snidling
só
citromlé
olajos aszalt paradicsomból olaj
avokádó
Ízlés szerint a hozzávalókat daraboljuk tálba tesszük és összekeverjük.