Almás- tökös- mákos torta

Sütire vágytam, így elkészítettem ezt az őszies hangulatú sütőtökbombát. Voltak nálunk vendégek, akik megkóstolták a tortát. Nekik teljesen új volt a nyers táplálkozás, így jól elbeszélgettünk a témáról és még a receptet is elkérték úgy ízlett nekik a süti:) Ja és zöld turmixot is itattam velük had szokják :)

Almás- tökös- mákos torta:

Alap:

80 gramm lenmag
100 gramm mák
1 evőkanál kókuszzsír
20 datolya
kiskanál fahéj
csipet só

Mákot és a lenmagot megőröljük kávédarálóban, vagy akinek profi turmixgépe van az abban is őrölheti. Beleöntjük a robotgépbe a kimagozott datolyát a megőrölt mákot és lenmagot a többi hozzávalóval és jól összedolgozzuk. A kapott masszát, kicsi csatos forma aljába nyomkodjuk.

Almás- tökös krém:

15 datolya
3 alma
sütőtök kb. annyi, mint az alma
darabka gyömbér, vagy szárítottból is jó egy késhegynyi
1 evőkanál kókuszzsír
1 narancs reszelt héja
1 kiskanál fahéj
2-3 evőkanál útifű maghéj

Ha van profi turmixgépünk ami bírja a terhelést, akkor mindent beleönthetünk, és jól összedolgozzuk. Ha nincs akkor a robotgépünkbe jól összeaprítjuk a hozzávalókat, majd a csatos formába töltjük és elsimítjuk.


Fahéj krém:

12 datolya
2- 3 evőkanál kókuszzsír
1 banán
2 mokkáskanál fahéj
3 evőkanál víz

Ezt turmixgépben pépesre keverjük és a tortára simítjuk.

Ha elég türelmesek vagyunk, érdemes a hűtőben pihentetni néhány órát, hogy szépen megdermedjen a kókuszzsír, és az útifű maghéj jól megzselésítse a krémet.

Mandulatej kakaó

Mézeskalács készítésekor, rengeteg finom mandulatejem keletkezett. Biztos vannak akik tanácstalanul állnak a tejjel szemben, és nem igazán tudják mihez is kezdhetnének vele. Lehet turmixolni belőle isteni gyümölcsös italt, esetleg gyümölcslevest. Édesítésként mehet bele datolya vagy méz. Simán banánnal és fahéjjal is isteni. Kiváló reggelit csinálhatunk belőle, ha zabpelyhet, vagy chiamagot áztatunk bele, persze mehet akár vegyesen is és megszórhatjuk fahéjjal, csurgathatunk rá mézet, vághatunk hozzá aszalt vagy friss gyümölcsöt. Én kakaót csináltam, ami hidegen is hmmm kiváló, de akár meg is langyosíthatjuk kicsit. 

Kakaó:

mandulatej

kakaópor

méz vagy datolya

csipet fahéj

(ha extra krémesre szeretnénk kevés avokádót is tehetünk bele)

Hozzávalókat krémesre turmixoljuk és már fogyasztható is. Tetejére kesutejszínt öntöttem. Kesudió beáztatva, turmixolva kevés vízzel és mézzel, esetleg vaníliával.