Zserbót már készítettem korábban is, a piskótát abban gyümölcslapok helyettesítették. Ebben a zserbó kockában nincs gyümölcslap, így az is el tudja készíteni, akinek nincs aszalója, és maga a művelet is gyorsabb és egyszerűbb. Ezt a sütit vittem apukám névnapjára. Középen látni 1-2 golyót, a tenyerünkkel akár ilyeneket is formázhatunk.
Zserbó kocka:
200 gramm dió
200 gramm sárgabarack
70 gramm mazsola
késhegynyi fahéj
1 citrom reszelt héja
A diót 1 napot áztattam, aprítógépbe tettem a többi hozzávalóval és összedaraboltam. Az a jó ha még darabos, de ha kézzel összenyomjuk, szépen összeáll. Érdemes megkóstolni, hogy elég édes-e, ha nem mehet hozzá kis méz. Szögletes tortaformába nyomkodjuk, majd hűtőben pihentetjük. Felszeljük, és leöntjük csokimázzal. Ha a máz rádermedt, kesudióból krémet turmixolunk. Ezt habnyomóba tesszük, vagy nejlon zacskóba és kidíszítjük vele a sütiket. Csokimáz:
kakaópor
méz, vagy agavé szirup
kókusz olaj vagy kakaó vaj
Díszítés:
100 gramm kesudió beáztatva
fél citrom leve
1 kanál méz
1 kanál kókusz olaj
kb 3-4 evőkanál víz
színezni, pirospaprika por- narancsos szín
algapor- zöld
Mindent turmixgépbe teszünk és krémesre turmixoljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése