2015. február 2., hétfő

Gránátalmás - zöldcitromos krémes álom

Ezzel a tortával neveztem A Nyers Kihívás versenyére. Próbáltam olyan tortát készíteni ami lúgosító hatású, és csak kevés gyümölcscukrot tartalmaz....szerettem volna, hogy szép színes legyen, amilyenek általában az élő ételek, na meg krémes- habos...sajna este fotóztam, így a kép minősége nem az igazi, de készítsétek el Ti is és nézzétek meg mennyire szép színes, és finom krémes...! :)

Gránátalmás - zöldcitromos krémes álom:


Az alap: 

130 gramm mandulapép

30 gramm kókusz lisztté őrölve
9 csepp stevia
4 evőkanál kakaópor
kiskanál fahéj
késhegynyi vanília
1 citrom reszelt héja
csipet só
ha szükséges pici víz vagy mandulatej

Krém:
2 avokádó
2 banán
7 evőkanál kókuszzsír
2 zöldcitrom leve
10 csepp stevia
Krém felét megszínezni, 2 marék gránátalma leve, 1 szelet cékla leve

Dísz: gránátalma és kivi

Elkészítés: Mandulatejet készítettem, beáztatott mandulát turmixoltam vízzel. Ezt leszűrtem, kinyomkodtam mosózacskóban, majd a mandulapépből kimértem 130 grammot. Ehhez kevertem a többi hozzávalót. Kicsit száraz volt, nem állt össze olyan szépen, így még öntöttem hozzá 2 evőkanál mandulatejet. A kapott masszát csatos forma aljára nyomkodtam.

Felszeltem a kivit a forma szélére helyeztem. Turmixgépbe dobtam a krém hozzávalóit, kivéve a gránátalma és a cékla levét. A zöld krém felét beleöntöttem a formába, a maradékot turmixoltam, a piros lével, majd ezt a torta tetejére kentem. Hűtőben pihent 1- 2 órát. Megszórtam gránátalma maggal majd megettem. Ez egy lúgosító torta, kevés gyümölcscukorral. A stevia miatt nagyon kellemes, nem az a tipikus édes sütemény. Aki jobban szereti édesen, használhat, datolyát, vagy mézet a stevia helyett. Egészségetekre!
smile hangulatjel

3 megjegyzés:

Anett Nagy írta...

Kedves Mónika!
Van egy kis cukrászdánk, ahol szeretnénk a kínálatot bővíteni nyers-vegán süteményekkel, és szakmai tanácsra lenne szügségem. Esetleg egy e-mail címet kaphatnék, hogy megkeressem ez ügyben?
Köszönettel!
Anett

Sütő Mónika írta...

Kedves Anett!

Szívesen segítek!
Címem: suto.monika@gmail.com
Várom a levelet!
További szép napot!

Üdvözlettel: Mónika

Tímea Nagy írta...

Kedves Mónika!
Szeretném kipróbálni a receptet, mert gyönyörű és finomnak néz ki igazán. Stevia helyett mást szeretnék használni, abban kérnék segítséget, hogy a receptben szereplő Stevia mennyiségek mással helyettesítve mekkora mennyiségnek felelnek meg (pl. hány kávéskanál méz, nyírfacukor, stb.)?
Köszönöm; Nagy Tímea