Kelkáposzta tekercs

Elkészítés:     A kelkáposzta levél vastag erét középen kivágjuk. Így lesz 2 fél levelünk. Ezt töltjük meg. Én uborkát, sütő tököt, sárgarépát, paradicsomot, olajban eltett aszalt paradicsomot tettem bele, mert ez volt itthon, de más zöldségek, csírák is jók bele. A répát, uborkát krumpli hámozóval szeleteltem. A tekercsekhez érdemes finom mártogatót csinálni.

Mártás:  Magok, pl.,napraforgó mag. Megturmixoljuk kis vízzel citromlével fokhagymával kis paradicsommal, és minden féle fűszerrel . Én tettem bele oregánót, cayen borsot, 7 füszerkeveréket.

Jó étvágyat! :)

Meggyes csokitorta

Apukám név napját ünnepeltük a hétvégén (Miklós)  és neki készítettem gyorsan, frissen indulás előtt ezt az élő süteményt. Kereszt lányom alig eszik, szinte semmit se szeret, kivéve az édességeket. A tortából evett egy szép szeletet:-) és bizony trükkös, mert mi is van benne?

 Minden élő: meggy, magok, datolya, avokádó...

Elkészítése: Az alap áztatott magokból, datolyából és kókusz reszelékből van, ezt ízesítettem kis vaníliával és reszelt narancs héjjal, fahéjjal és színeztem karob- és kakaó porral. Ha nem elég édes lehet még bele mézet is tenni. A lényeg , hogy ezt betegyük az aprító gépbe és addig vegyítsük amíg egy ragacsos állagot nem kapunk. A kókusz reszelékkel hígítjuk, hogy ne legyen olyan tömény. Ezt a masszát beleöntjük egy csatos formába, és kézzel belenyomkodjuk az aljába. Én úgy csináltam, hogy körben a szélén csináltam az alapból egy 1 centiméteres peremet, hogy ne csorogjon le a csoki krém.

Ha kész az alap mehet rá a meggy, persze magozva,  majd erre jön a csoki krém!

A krém összetevőit berakjuk a turmix gépbe. Méghozzá, 2 avokádót, mézet, vaníliát, fahéjat és kakaó port. Vízzel lehet hígítani. Homogénre turmixoljuk és a meggyre kenjük. Én szeletelt mandulával díszítettem, de ha marad lehet a tetejére is meggyet rakni.

2010. December 10. Vegán Karácsonyi Party Veszprémben!

Ott jártam:-)

Kíváncsi voltam milyen, mert még sosem voltam ilyen partin, illetve csak valami hasonlón Budapesten Gittánál, de az potluck volt. Sajnos talán a hideg idő miatt is, de kevesen voltunk. Az elején volt egy előadás összefoglalva a vegán és a nyers vegán étkezés jelentőségét, egészségre gyakorolt hatását. Nekem a legtöbb információ, már ismert volt, hisz nagyon érdekel a téma, és amire lehetőségem volt azokat a könyveket elolvastam...

Én úgy vettem észre, itt leginkább olyan érdeklődők voltak akik még nem tudják magukénak ezt a táplálkozást. Így nekik bizonyára sok érdekes információt tartalmazott, és talán később is felidézik a hallottakat, és beépítenek néhány dolgot a táplálkozásukba.

Volt egy aztal, ahol nyers finomságok voltak kitéve. Ezeket az előadás után meg lehetett kóstolni. Volt zöld turmix, rizs, nokedli, csírák, tejföl, dió puding, torta, kókuszos kocka.

Volt néhány kiállító is pl Padmaház ők isteni teákat kínáltak. Volt egy bio bolt is náluk bevásároltam magokból.

Összességében nagyon jól sikerült, minden nagyon finom volt és igazán szimpatikusak voltak a szervezők, előadó. Tetszett a lelkesedésük, kedvességük, mosolyuk.

Biztos vagyok benne, hogy fogunk mi még találkozni!

Gyümölcsös műzli

Tökéletes reggeli!

Elkészítés: Az tál aljába áztatott magokat szórtam, tökmagot, mandulát, diót, és áztatott mazsolát. Most egészbe tettem bele így még ropogósabb, de elötte össze is lehet kicsit darabolni aprítógépben.

Turmixgépbe dobáltam epret, banánt, mézet ezt turmixoltam kis vizzel és ezzel öntöttem le. Ha szeretnéd, hogy eperjoghurtra emlékeztessen önts a turmixhoz sűrű magtejet és kis citromlevet.

A tál tetejére szórj gyümölcsöt, én most ananászt használtam.

Ananász turmix

Elkészítés: Ananászt, 1 banánt, 1 narancsot kis kókusztejport és némi vizet, mézet megturmixolunk és kész az ital.