Álom kosárkák

Tegnap gyereknap volt az oviban. Lehetett süteményt vinni, így készítettem a sok apróságnak édes finomságokat. Nagyon boldog vagyok, mert az én sütim fogyott el leghamarabb, na persze ez nem azt jelenti, hogy finom is volt, de legalább kívánatos ( persze fincsi volt):-)

Láttam 1-2 anyukát aki az én sütimmel kezdte a kóstolót, és volt aki később jött és kérdezte, hogy melyiket csináltam, mert szeretett volna belőle enni (még az óvónéninek se maradt), de bizony gyorsan elfogyott:-D Na igen ilyenkor érzem, hogy érdemes volt vele szöszmötölni, és ha az ember valamit csinál abban lehetőség szerint legyen benne 100%- ban. A délután nagyon jól sikerült, meg is osztanék 1-2 képet Emmácskáról .

Álom kosárkák:

Kosár:(24 kosárhoz volt elegendő)

1 csésze napraforgó

1 csésze kókuszreszelék

1 evőkanál kókuszolaj

1/2 csésze kesudió

2 narancs reszelt héja

1 kiskanál fahéj

2 kanál kakaópor

csipet só

méz vagy egyéb édesítő

pici víz

A cikk folytatódik, kattints ide >>

Joan-nál jártunk

SzErával csodás napunk volt vasárnap. Együtt elkirándultunk Joanhoz. Még csak hallomásból ismertem, de a hallottak alapján sejtettem, hogy csupa jóban lesz részem. Jógával kezdtünk, így már itt kiderült, hogy nem csak az étel készítésben van otthon. Jóga után összegyűltünk az asztal körül és családias hangulatban, elkészültek a varázslatos étel költemények. Joan jó házigazda volt bőségesen ellátott minket étellel és itallal. Az alapanyagok, a színek, az állagok, az elkészítési technikák nagyon változatosak voltak. Kreativitása és szépség iránti érzékenysége áthatotta a házukat is. Szerencsénkre nem voltak sokan, így tudtunk sokat kérdezni, beszélgetni, ismerkedni. A menüt nem írnám le mert erről SzEra a Napkonyha blogján már beszámolt, nála olvasható. Finom volt minden, érezhető, hogy hatalmas gyakorlata van és, hogy ezt nem csak tanítja, hanem tényleg e szerint él. Már most nézegetem a naptáram és várom a következő összejövetelt Joannál, nagyon szeretnék még menni...

Padlizsános kosár

Padlizsános kosár:

Alap:
1 kávédarálónyi mandula
1 kávédarálónyi napraforgó
fél kávédarálónyi sárga lenmag
só
1 gerezd fokhagyma
0,5 evőkanál kókuszolaj
kevés víz

A kávédarálóban őrölt hozzávalókat összekeverjük egy tálban, hozzáöntjük a többi alkotóelemet és a pépesített fokhagymát. Kevés vizet adva hozzá gyúrható állagot kell kapjunk. A tésztát formákba tesszük, ha akarjuk 1 éjszakát aszalhatjuk, de anélkül is jó. 

A cikk folytatódik, kattints ide >>

Cseresznyés kosár

Cseresznye? Bizony most volt nálunk Pápán cseresznye nagyságú jégeső:-(

Kirohantam a kertbe és amit tudtam, pokrócokkal letakartam, kíváncsi leszek a látványra holnap. 1 éve is volt hasonló, 2x is. Arra még sokan emlékszünk, mert elég csúnyán elbánt a növényekkel....

És ha már cseresznye íme egy finomság ami a héten készült. A cseresznye anyuék fájáról, friss is, bio is, édes is, mosolygós is....:-)

Cseresznyés kosár:

Alap:
1 kávédarálónyi mandula
1 kávédarálónyi napraforgó
1kávédarálónyi kókuszreszelék
1 kávédarálónyi zabkorpa ( elhagyható)
vanília
fahéj
csipet só
3 evőkanál mazsola
méz
reszelt citromhéj ( 2 citromét tettem bele)
  0,5 evőkanál kókuszolaj
kevés víz

A mazsolát beáztattam és kevés áztatóvizével turmixoltam. Mindent megdaráltam kávédarálóban, majd a többi hozzávalóval egy tálban összekevertem a mazsolapéppel. Ha nem áll össze még mehet hozzá víz, ha túl nedves tehetünk még bele zabkorpát. A masszát  formába nyomkodtam, majd 1 éjszakát aszaltam. Aszalás nélkül is jó, finom puha porhanyós.

Töltelék: cseresznye, magozva félbevágva. Megszórva fahéjjal, díszítve kesuhabbal.

Kesuhab: 2 evőkanál áztatott kesudió , citromlé, vanília, méz, fél evőkanál kókuszolaj, kevés víz. Turmixoljuk, majd habnyomóból a tortára adagoljuk.

Nyers bodzaszörp

Csodás illatok a levegőben, virágzik a bodza és az akác. Mindegyikből lehet szörpöt készíteni, de én most a bodzával próbálkoztam. Rendkívül egyszerű a dolog, még mérni se kell, a legjobb ha saját ízlésünkre hagyatkozunk. Hétvégén kislányommal szedtük a bodzát, nagyon élvezte a kirándulást. Természetesen védett helyről, távol az autós forgalomtól voltak a bokrok. Vasárnap készült a szörp és még mindig tart és finom, így hőkezelés és tartósítószer nélkül is.

Nyers bodzaszörp:

kinyílt bodzavirág ( minél több annál jobb)

friss citrom leve

méz vagy egyéb édesítő ( stevia, agavé szirup, xilit)

A mosatlan virágokat üvegedénybe, vagy befőttesüvegbe tegyük és öntsünk rá annyi tiszta vizet, hogy elfedje. Tegyük bele a citrom facsart levét, és mézet. Keverjük kicsit össze, vagy rázzuk meg, ekkor megkóstolva érezni lehet, hogy kell e még méz vagy citrom.  1 éjszakát így pihentetjük majd a virágokat kiemelve a szörpöt hűtőbe tesszük. 

Vízzel hígítva isteni hűsítő frissítő! 

Néhány apró virág úszkál a szörpben, persze le is lehet szűrni, de nekem így tetszik:-)