2011. október 13., csütörtök

Almás- epres emeletes torta

Emma 6 éves lett. Szeretett volna emeletes tortát, így megpróbálkoztam vele. Íme az eredmény!

Almás- epres emeletes torta:

Mennyiség kicsi csatos tortaformára, plusz az emeletekre.

200 gramm mandula (1,5 csésze)
100 gramm napraforgó (3/4 csésze)
100 gramm kókuszdara(1,5 csésze)
200 gramm mazsola (1 csomag)
1 csésze zabpehely vagy zabkorpa
3 citrom reszelt héja
2 banán
1 csésze víz
vanília
fahéj
2 evőkanál kókuszolaj
Érdemes megkóstolni, ha nem elég édes mehet hozzá, agávé szirup, méz... ki mit szeret, vagy mi van otthon:-)

A hozzávalókat aprítógépben összedolgozzuk,  csatos formába nyomkodjuk úgy, hogy oldalt a forma tetejéig legyen tészta, olyan 1-1,5 centi vastagon. Kézzel jól összetömörítjük. Ebbe jön az almás- epres töltelék, majd a tetejét befedjük a tésztával, amit kézzel rányomkodunk. Erre ültetjük a következő szintet . Fánkszaggatóba körbe nyomkodunk tésztát, bele tölteléket, tetejét befedjük tésztával és a formával együtt a tortára tesszük . Ott óvatosan lecsúsztatjuk róla a formát, majd következhet az utolsó emelet, hasonló módszerrel. Amikor elkészült, érdemes néhány órát a hűtőben pihentetni, és jöhet rá a csokimáz. Csokimázzal is pici pihi, majd habnyomóval lehet díszíteni. Én fogyasztás előtti este már elkészítettem, hogy jól összeérjen az egész.

Töltelék:

7 alma
1,5 csésze eper ( nekem fagyasztott volt, de a friss jobb)
2 evőkanál útifűmaghéj
fahéj
édesítés ha kell, stevia, agávé szirup, méz....
Aprítógépben az almát eldolgoztam minden hozzávalóval, kivéve az epret. Amikor elég apró lett, belekevertem az epret egy kanállal.

Csokimáz:

kakaóvaj vagy kókuszolaj, kakaópor, méz

Díszítés:

kesudió beáztatva, turmixolva málnalével és mézzel. ( kis kókuszolajtól, a hűtőben szépen megkeménykedik)

2 megjegyzés:

SzászErika írta...

Nagyon szép ez a torta, mint mindig ::)) Izgatottan várom a beszámolódat a tegnapi napról, remélem Imre sok sok képet készített::)) Jó volt Őt is és Anyukádat is megismerni!! Emmának utólag is nagy (((ölelést))).

Sütő Mónika írta...

Köszönöm:-)Oks, lesz beszámoló, bár Imre nem annyira fotózott, de a telefonjával felvette, igaz csak messziről a torta készítést. Erikának írtam, mert ők sokat fotóztak, hogy küldhetnének képeket...
Én meg Neked örültem nagyon, még ha csak kicsit is találkozhattunk!