Nyers rizs

Rizs csíráztatásával próbálkoztam és ahogy a képen is látszik, sikerült:) Így néz ki 6 naposan. Naponta 3x is átmostam tisztított vízzel. Így csírázott állapotban, már puhák a rizs szemek. Salátához keverve, kicsit fűszerezve változatosabbá tehetjük nyers étkezésünket.

Édes céklasali

Egy jól sikerült salátámat osztanám meg veletek. Igazi téli saláta, mely segíti testünk méregtelenítését. Bizony itt a tavasz a böjti időszak, érdemes már tisztogatni testünket- lelkünket. Hétvégén tartottam egy rövidebb léböjtöt, ismét a NEERA kúrát választottam. Nekem tökéletesen bevált, semmi korgó gyomor vagy egyéb kellemetlenség, ha bejön a melegebb idő ismét belekezdek egy kicsit hosszabb lélegzetűbe. Képzeljétek járok jógázni:) Annyira örülök ennek, már réges-rég óta vágytam rá, és most már úgy 2 hónapja járok heti 2x. Imádom:) Ja igen most ünneplem, hogy 2 éve leálltam a húsfogyasztással. Érdekes, annyira nem hiányzott 1 percig sem! Sőt azt nem értem, miért nem hagytam el hamarabb....

Édes céklasali:

1 cékla

1 alma

2-3 evőkanál inaktív sörélesztő pehely

1 evőkanál szezámmag

Céklát és almát lereszeljük, fele- fele arányban. Egy tálban összekeverjük szezámmaggal és sörélesztő pehellyel. 

Csírákkal, salátával és nyers kenyérrel fogyasztottam.

Miso leves

A hosszú élet alfája, és omegája. Állítólag azért élnek ma is emberek Hiroshimában, mert még a sugárfertőzéssel is leszámol. (természetesen japán találmány)

A miso egy speciális eljárással érlelt szójabab készítmény, évekig tölgyfahordókban erjesztgetik , és amikor készen van, mehet a levesbe.  Akár a szójaszószt, sózásra vagy ízesítésre egyaránt használják. Ízét tekintve is leginkább szójaszósz, de enyhén a vörösborra hajaz. Nagy mennyiségű fehérje mellett tartalmaz még B-12 vitamint és az összes egyéb vitamint amit a szója is tartalmaz. Lezárva, hűtőben sokáig eltartható. Erősíti a legyengült szervezetet, betegek is fogyaszthatják. A vegetáriánus és makrobiotikus konyha rendszeresen használja. Rákmegelőző hatása is ismeretes.

Energetikai minősége erős jang, legyengült állapotokban, betegségek után,- meg csak úgy hogy még erősebb legyél, - ajánlott. Télen kiváló , mert belülről melegít....

Miso leves:

miso

reszelt sárgarépa

reszelt karalábé

szeletelt csiperke

kevés kockázott kápiapaprika

néhány levél bazsalikom aprítva

pici olíva olaj

nori lap csíkozva ( elhagyható)

Langyos vízzel elkeverjük a misot . Minden hozzávalót egy tálba teszünk, majd ráöntjük a már elkészített levesalapot.

Forrás
Forrás 2

Tejszínes - gombás tészta

A napokban megkívántam a cukkinit, és készítettem belőle tejszínes-gombás tésztát. Kíváncsiságból a beáztatott magokat sima botmixerrel krémesítettem és működött. Persze nem lett olyan sima, maradtak benne darabok, de a lényeg, hogy akár egy botmixerrel is neki lehet állni a nyers étkezésnek, nem kell rögtön drága és profi turmixgép. Amikor a kislányom meglátta, hogy nyersen eszem a gombát izgatottan kérdezte, hogy ő is megkóstolhatja-e? Ízlett neki:) Igen a gomba, legalább is a csiperke finom nyersen is, feldobja a salátákat, nyers leveseket, pástétomokat...

Tejszínes - gombás tészta:

 

3 evőkanál napraforgó beáztatva

1 gerezd fokhagyma

pici méz

2 kiskanál citromlé

pici karika gyömbér (picit, mert nagyon intenzív az íze)

só

1 evőkanál inaktív sörélesztőpehely

Ezt kevés vízzel botmixerrel elkeverjük.

Gombát szeleteljük és egy tálban olívaolajat spriccelünk rá, megszórjuk sóval, fehér borssal, őrölt köménnyel és kevés petrezselyemmel . Összekeverjük és picit így állni hagyjuk.

A gombát a mártáshoz keverjük, majd a lereszelt spagettira halmozzuk.

Velencei maszk házilag

Íme az arany maszkom

Tegnap velencei karneválon jártam. Már készültem jó előre, és összehoztam 1-2 maszkot papírmaséból. Most próbáltam először ezt a technikát. Igazán egyszerű, szép és könnyű maszkot lehet így készíteni. Megadok egy oldalt, ahol szépen leírják a technikát, én is ezt követtem. A domború részt, a díszeket fekete kontúrozó üvegfestékkel nyomtam rá, majd amikor megszáradt lefestettem aranyfestékkel (vizes alapú) , ragasztópisztollyal arany szalagot tettem körben a szélére, ezt is átkentem aranyfestékkel, hogy ne csillogjon annyira. A belső részére két oldalt fekete szalagot ragasztottam. Néhány fekete tollal díszítettem a tetejét, amit a belső részéhez ragasztóval rögzítettem. A legvégén lelakkoztam a felületet.

Készítettem egy fekete-fehér maszkot is, aminél az alap műanyag volt, erre a fehér műanyag maszkra díszítettem, fekete üvegfestékkel. Körben fekete szalagot ragasztottam rá, a tetejére egy masnit kötöttem.

Papírmasé maszk készítés:

A másik fotón fekete-fehér kendőt vettem fel hozzá

Itt

Tapétaragasztó helyett én készítettem hozzá ragasztót. 2 deci vizet forraltam tettem bele sót és kukorica keményítőt, így kaptam egy sűrű, de jól kenhető ragasztót.

Íme még egy oldal a házi maszkokhoz:

arany maszk itt

Almás-diós pite

Készítettem egy gyors és egyszerű tortát, amit bárki elkészíthet szerelmének. Valentin jellege attól lett ,hogy alma szívekkel díszítettem. A sok alma miatt ez egy finom gyümölcsös sütemény, amiben a gyümölcs jól harmonizál a dióval és a fahéjjal. A tetejét csoki krém koronázza, mivel az alma idővel megbarnul, így célszerű valamilyen krémmel borítani.

Almás- diós pite:

Alap:

100 gramm kókuszreszelék megdarálva

100 gramm dió ( beáztatva)

100 gramm napraforgó ( beáztatva)

200 gramm mazsola ( beáztatva)

3 késhegynyi fahéj

1 reszelt citromhéj

késhegynyi vanília

csipet só

A beáztatott mazsolát aprítógépben pépesítjük. Aprítógépben a magokat eldolgozzuk, nem baj ha darabos marad, így kicsit ropogós lesz az alja. Hozzáöntjük a kókuszt és a többi hozzávalóval is összedolgozzuk. Ha kész érdemes megkóstolni, mert esetleg ha nem elég édes mehet hozzá méz.

A tésztát gyümölcstorta, vagy csatos formába nyomkodjuk, úgy, hogy körben legyen kb. 2 centis perem ami megfogja a tölteléket. Az én gyümölcstorta formámnak a belső kerek része kivehetős, így szépen ki lehet emelni a formából a tortát. Mielőtt kivettem volna megtöltöttem almával és a krémmel.

Töltelék: 

5-6 nagy reszelt alma ( héja is mehet)

fahéj

fél citromlé

méz

útifű maghéj ( elhagyható)

Az almát lereszeljük, nekem nem engedett levet, de ha leves kicsit ki lehet nyomkodni, hogy ne áztassa el a tésztát. Ha van mehet hozzá 1 evőkanál útifű maghéj, ez is felszívja a felesleges nedvességet. Összekeverjük a citromlével, fahéjjal és ha szükséges édesítjük mézzel vagy steviával. Az almát a formába öntjük elsimítjuk.

Csokikrém:

2 banán

2-3 kanál kakaópor

méz vagy beáztatott datolya turmixolva

csipet fahéj

Aprítógépben eldolgozzuk és a sütire kenjük.  Almába szurkáltam szív alakú mézeskalács szaggatóval, majd levágtam késsel, ebből lett a dísz. A süti rögtön szépen szelhető ahogy a képen is látszik...

Édes... :)

Gondolom veletek is sokszor előfordul, hogy kívántok valami finomságot, ennétek valami édeset. Ilyenkor legtöbbször fogok egy jó édes almát, lereszelem, megszórom mákkal és ez teljesen kielégíti az édesség utáni vágyamat és még laktató is. Már máskor is megosztottam ezt a receptet, de most apró változtatásokat végeztem. A mákot 3 napig csíráztattam. Némelyiken már látszottak a kis csírakezdemények. Így csíráztatva a mák teljesen megpuhult, és nem kellett megőrölni. Megszórtam fahéjjal is és a kép kedvéért meglocsoltam mézzel, ezt legtöbbször nem szoktam, mert az alma magában is elég édes. A tetejére narancshéjat reszeltem.

Mákos tészta:

alma

mák

fahéj

méz

narancshéj

Gyümölcsös- mákos, chia magos süti

Egy régebbi receptemet dúsítottam kicsit, abból lett ez a finom téli torta. 

 

Gyümölcsös- mákos, chia magos süti:

Alap:

100 gramm napraforgó 

100 mandula

15-20 db datolya

100kókuszreszelék

fahéj

szegfűszeg

reszelt citromhéj ( 2 citromé)

ha nem elég édes, méz

Hozzávalókat aprítógépben eldolgozzuk, majd kicsi csatos tortaformába nyomkodjuk. Erre jön a mákos krém.

Mákhab:

5 evőkanál mák (őrölt)

1 evőkanál méz

2 evőkanál chia mag

2 evőkanál útifűmaghéj

1 banán

1 avokádó

fél citrom leve

Aprítógépben, vagy turmixgépben krémesre keverjük. Ebbe a mákkrémbe kevertjük a kockázott körtét, magozott meggyet, banán darabokat., ha összekevertük, a tortára kenjük. Hűtőbe tesszük..

Fehér krém: fele-fele arányban kókuszreszelék és szezámmag a kávédarálóban megőrölve, mézzel édesítve. 

A tortát kivesszük a csatos formából és késsel a fehér krémmel bekenjük.

A sütit szeletelt datolyaszilvával és gránátalmával díszítettem. Fogyasztás előtt hűtőben pihentettem.