2011. augusztus 4., csütörtök

Olasz spagettivel töltött paradicsom:

Ilyenkor nyáron annyira egyszerű étkezni! Reggel megiszom a zöld turmixot amibe az új szerelmemet, mángoldot teszek. Nézzétek milyen csodás (képen nagy zöld levél:-). Az én kertemből van. Idén ültettem először és minimális figyelemmel csodás nagy leveleket hozott. Ebből reggel még gyorsabb és egyszerűbb elkészíteni a turmixot, mivel mérete miatt könnyebb kezelni. Gyorsan megmosom és mehet is a gépbe. Ha nem használom fel frissen, akkor a szárával vizeskancsóba állítom így még napokig gyönyörű ropogós marad. Napközben szívesen eszek görögdinnyét. Imádom, ellát sok-sok folyadékkal, isteni és még a mérgeket is kimossa a szervezetből. Ebédre és vacsorára gyorsan összedobok valamilyen salátát. Persze mindig más alapanyagokból, hogy izgalmas legyen. 

Íme a mostani vacsorám. 

Olasz spagettivel töltött paradicsom:
A tészta cukkiniből készült. 

Öntet:
3 aszalt paradicsom olajban eltéve
1/2 fokhagyma ( elhagyható)
bazsalikom
1 friss paradicsom
1 karika cukkini
csepp agávé szirup
Hozzávalókat turmixoljuk .

A paradicsom közepét kivágtam, beletöltöttem a cukkini tésztát, tetejére öntetet halmoztam, mentával díszítettem és mángoldon tálaltam.

2 megjegyzés:

Pfiszterné Nagy Erika írta...

Móni, nagyon tetszi, mert egszerű, gyorsan elkészíthető recept !Éééés..., nagyon finom is !!!

Sütő Mónika írta...

Köszönöm, de TE biztos csináltál már hasonlót!:-)Azért kedves Tőled!
Én is szeretem ezeket a " gyors "ételeket!:-D