Mákos guba és töltött kifli

Sziasztok!

Ez a recept véletlenül született. Valaha készítettem gyümölcs sajtot.

Gyümölcs sajt:

Ez úgy készült, hogy mazsolát és datolyát áztattam, majd turmixoltam, citromlével és citrom héjjal. Így lekvár lenne, de én fogtam és 1 cm vastagon betettem napokra az aszalóba, így lett belőle gyümölcs sajt.

Gondoltam, meg kellene tölteni valamit a finom sajttal. Készítettem palacsinta tésztát. Banánt turmixoltam kevés fahéjjal és vaníliával.

Ezt jó vastagon az aszalóba tettem , kb 6mm.

Éjszaka aszalódott a lapon, egyik fele a felső már szépen kiszáradt, az alsó még nem. Levettem a lapról, a száraz felére fektettem, megfeleztem a kerek lapot és az elvágott felénél végigraktam lekvár csíkokkal, majd feltekertem. Így még keveset aszaltam, majd felvágtam 2 cm-es darabokra, így is aszaltam 1 órát, a belseje még finom puha maradt, mint az igazi guba:-)))

Készítettem, hozzá vanília öntetet. Kesudiót ,vízzel, citromlével, mézzel, vaníliával turmixoltam, ezt lehet rá vagy alá önteni, majd megszórtam mákkal.

Ebből a tésztából készült a töltött kifli is, lekvár került bele, de mehet dió, gyümölcs...

Töltött kifli:

Úgy készült, mint a guba,feltekerés után, még formázható volt, kifli alakúra hajlítottam , megszórtam mákkal, és aszaltam még kicsit.

Bizony ebből testvérem is evett és jött a köszönő sms, hogy mennyire finom volt a guba. Neki összekevertem az öntettel és úgy állt néhány órát fogyasztás előtt.

Diéta 12. nap /Diet 12. day/

 Sziasztok!

Ma zöld turmix volt a reggelim. 

Miből csináltam? 

Már a nyáron felkészültem a téli napokra és fagyasztottam. Fogtam a friss spenótot és disznóparéjt, kevés vízzel leturmixoltam és jégkocka fagyasztóba öntöttem. Így ha szükségem van rá, dobok néhány kockát a turmixomhoz, melyben ma alma és banán is volt.

Ebédre készült egy fantasztikus leves...

Áfonya leves tejszínes fügekrémmel: Turmixgépbe tettem 2 banánt, 3 beáztatott aszalt fügét, fahéjt, vizet és egy marék áfonyát. Turmixoltam, majd tányérba mertem és tejszínes fügekrémmel díszítettem. Ez a krém a süti készítésből maradt, így 2 dologra minimum használható.

Tejszínes fügekrém: Kesudiót, citromlevet, kis vízzel, fahéjjal és fügékkel turmixoltam. Habnyomóba tettem és a levesre nyomtam.

 Második fogás: 

Tejszínes brokkoli felfújt gombapörkölttel:

Turmixgépbe tettem kesudiót, vizet, citromlevet, fokhagymát, snidlinget, sót. Homogénre turmixoltam, majd tettem hozzá fél avokádót. Ezt is belekevertem. A végén tettem bele a brokkolit, itt már csak néhányat pulzáltam, hogy ne legyen homogén a krém. 

A cikk folytatódik, kattints ide >>

VILÁGMÉRETŰ FÖLDMEDITÁCIÓ és a diéta 11.napja

Nem tudom szoktál-e meditálni vagy imádkozni,  esetleg ez érdekelhet:

Közös Földmeditációra hívlak 2011. február 4-én( péntek) 21 óra 12 perctől!
Tibeti Teremtő nap lesz és VILÁGMÉRETŰ FÖLDMEDITÁCIÓT szervezünk.
22 országból áramlanak felénk a részt vevők.
...
Ezen a napon hihetetlen erővel növekszik a Meditációnk ereje.
Kérlek segítsd a folyamatot! Ha mindannyian aktívan részt veszünk a szervezésben is, több ezren lehetünk a közös energiában. A kritikus tömeg elérése mind közelebb kerül!

Kérlek a weboldalon csatlakozz, ha hívást érzel erre a Feladatra!

Erre az alkalomra letölthető vezetett zenés meditációt találsz majd a weboldalon.

Tegyünk együtt Földanyáért! Minél többen meditálunk Egységben, annál erősebb lesz a Szeretet Energiája.

Kérlek juttasd el minél több helyre ezt a Hírt! Fusson az energia mindenfelé.


Szeretettel: Szabó Kinga Kiara
Honlap: www.energologia.hu
A Földünkért meditálók közössége
E-mail: energologia@energologia.hu

Volt itthon gesztenye, gondoltam megkóstolom nyersen. Ütős! Ettél már nyers gesztenyét? Már nem csodálom, hogy a vaddisznó mindent feltúr érte:-) Jó pár darabot megettem, aztán gondoltam  megnézem, mert lehet nyersen mérgező. De nem, nem mérgező, ehető! Íme néhány adat:

100 g friss, megpucolt gesztenye tápértéke
Kcal/kJ 192/813

Fehérje 2,48 g
Zsír 1,9 g
Szénhidrát 41,2 g
Rost 8,37 g
Víz 44,87 g
Nátrium 2 mg
Kálium 707 mg
Kálcium 33 mg
Magnézium 5 mg
Foszfor 87 mg
Vas 1,32 mg
A vitamin 12 mg
B1 vitamin 0,23 mg
B2 vitamin 0,22 mg
Niacin 0,5 mg
C vitamin 6,0 mg

Kísérletbe kezdtem, és kávé darálón készítettem gesztenye krémet, amit mézzel édesítettem, meg kevés kakaó porral. Ezt töltöttem ananász tésztába, ami ananász turmixolva ,aszalva. Ez a tészta nagyon jól formálható. A csokikrém avokádóból van, kakaó porral, mézzel, vaníliával turmixolva. 

A gesztenye nyersen magában is finom, roppanós csemege!!!

Ja apropó diéta. Ma természetgyógyásznál voltunk testvéremmel így dobozból ettünk, pácolt, aszalt zöld egyveleget gombával.

Fotót nem teszek, mert nincsen szép...az étel nagyon gyors és egyszerű. Elővettem a reszelőgépet és amim volt egy nagy tálba reszeltem. Karfiolt, kápia paprikát, sárgarépát, majd gombát szórtam rá, bepácoltam, olíva olajjal, citromlével indiai fűszerrel és éjszakára megpihent az aszalóban.



Holnap IMA A FÖLDÉRT!!!!!!!!!!!!!

Diéta 10.nap /Diet 10. day/

Ma egy alma volt a reggelim, így hamarabb ebédeltem. Ebédre csináltam uborkás levest. 

Délelőtt készült ez a finomság. Elég csalóka a kép, olyan mintha sütve lenne nem? Pedig nyers. Gombás padlizsántekercs, ez lett a neve. A saláta is különleges, tengeri algasaláta felturbózva.

Az algasalátához volt a csomagolásában, öntet és fűszerek. Ezekkel kevertem össze, tettem hozzá uborkát, sárgarépát, rukkolát, kelkáposztát.

Gombás padlizsántekercs:
Padlizsánt meghámoztam, majd felszeleteltem. Egy pohárban összekevertem , sót, pirospaprikát, olajat, pici indiai fűszert majd ecsettel ezt a fűszeres olajat a padlizsánszeletekre kentem, és betettem az aszalóba, 2-3 órát aszalódott, majd sütőpapirra fedésben egymás mellé helyeztem őket, erre jött a töltelék. Sárgarépa szeleteket fektettem rá, aszalt cukkinit, majd gombát ( ugyan azzal a fűszeres olajjal pácoltam, mint a padlizsánt, majd azt is 2-3 órát aszaltam). Erre jött a rukkola, majd a fűszeres sajtkrém. Beáztatott napraforgó magot turmixoltam citromlével, vízzel, fokhagymával sóval, indiai fűszerrel, aszalt paradicsommal, fél paradicsommal, kis zellerszárral. Ezt kentem a közepére, majd a sütőpapír segítségével feltekertem és még aszaltam néhány órát. Sajtkrémmel öntöttem le. (Napraforgó mag, fokhagyma, citromlé, só, vízzel turmixolva)

Az uborka leves a maradék sajtkrémből készült, tettem hozzá uborkát, zellerszárat, sót, vegetát. Uborka csíkokkal tálaltam.

Diéta 9.nap /Diet 9.day/

Ez a süti már tegnap este elkészült, így ma reggel ezt reggeliztem. Testvérem ebédre kapott belőle. Ő turmixot ivott reggel.

Piskótatekercs: A piskóta úgy készült, hogy banánokat turmixoltam vaníliával, málnával, majd mandula tej készítésénél maradt, mandula pépet turmixoltam hozzá. Aszalóba tettem. Egy éjszakát bent volt. Nem szabad túlszárítani, mert akkor nem lehet feltekerni, akkor törik.

Málna krém: Avokádó a krém alapja, 1 banánt is tettem hozzá, mézet, málnát, és ezt turmixoltam. A piskótára kentem, szórtam rá kevés málnát majd feltekertem. Külsejét is málna krémmel kentem meg, de a krémet kókusz krémmel sűrítettem. Kókusz reszeléket, kávé darálóban daráltam, majd a krémhez turmixoltam. Kívülről ezzel kentem meg, majd aprított aszalt áfonyát szórtam rá. Betettem a fagyasztóba. 

Fagyott állapotban szeltem fel. Fagyasztás nélkül a belső krémet is sűrűbbre kell csinálni, mondjuk útifű magot, vagy szintén kókusz darát lehet hozzá keverni. Érdemes néhány órát pihentetni, hogy a piskóta jól megpuhuljon és könnyebb legyen szelni.

Ebédre paradicsom leves készült. Kb. 5 perc alatt készült. Turmixgépbe tettem 2 paradicsomot, 1 aszalt paradicsomot, 1/4 avokádót,1 zellerszárat, fél gerezd fokhagymát, kevés vizet, kicsi kápia paprikát, sót , 2 csepp sztíviát, bio vegetát. Ezt turmixoltam és paradicsom valamint zellerszárdarabokkal tálaltam. A színe nem az igazi, mert ugye ez a téli paradicsom se annyira...

Másodiknak, zöldséges, gombapástétomos palacsinta volt, gombás rizzsel, nokedlivel, és padlizsános  zöldség pörkölttel.

A palacsinta tésztája turmixgépben készült. Almákat, hámozott cukkinit és őrölt lenmagot turmixoltam, majd ezt kiterítve megaszaltam. Finom almás az íze, feldobta a tölteléket.

A töltelék kicsit összetett. Géppel reszeltem, karfiolt, cukkinit, padlizsánt, kápia paprikát, sárgarépát. Ezt összekevertem és bepácoltam olíva olajjal, citromlével, sóval. Egy éjszakát aszaltam. Ezt kevertem a gombapástétomhoz. Gombát, cukkinit, avokádót, napraforgó magot turmixoltam, sóval, citromlével fokhagymával. 

Ezt a gombapástétomot bekevertem a zöldségekkel, kevés rukkolát kevertem hozzá, snidlinget és egy szögletes palacsintatésztára töltöttem. Oldalait ráhajtogattam, felfordítottam, majd a közepén egy éles ,vizes késsel kettévágtam.

Nokedli receptjét már írtam, aprított karfiol, szója szósszal ,olajjal ,citromlével pácolva, aszalva.

Gombás rizs: aprított karfiol, gomba pácolva olíva olajjal, szója szósszal, citromlével, kevés currys indiai fűszert is tettem rá, majd 1 éjszakát aszaltam. 

Padlizsános zöldség pörkölt: Ugyan azok a zöldségek vannak aprítva, amiket a palacsintába töltöttem. Géppel reszeltem, karfiolt, cukkinit, padlizsánt, kápia paprikát, sárgarépát. Ezt összekevertem és bepácoltam olíva olajjal, citromlével, sóval. Egy éjszakát aszaltam. 

Ha aszalt, meleg ételt szeretnék, az időigényes, így én ezeket este összeállítom, és reggelre megaszalódnak, a gép dolgozik, én pihenek.