2012. március 13., kedd

Tavaszi tekercs /Raw Spring Rolls/

Jó ideje a szekrényemben pihentek a rizslapok, várva sorsukat. A héten ihletet kaptam, így délelőtt megvettem a többi hozzávalót és elkészítettem ezt a finomságot. Kaptam bio sárgarépát, bio kápiapaprikát, magyar újhagymát.... a végeredmény valami isteni lett... :) Csak mártogatom és mártogatom...mmm

Tavaszi tekercs:

rizstészta lap ( rizspapír)
újhagyma felkarikázva
sárgarépa julienre vágva
uborka julienre vágva
kápiapaprika julienre vágva
avokádó szeletelve
zsázsa csíra

Egy tálba langyos vizet teszünk, beáztatunk egy rizstészta lapot. Ha már megpuhult ( kb. 1 perc) kivesszük, sima felületre fektetjük és a közepébe egymásra rétegezünk egy kis uborkát, paprikát, sárgarépát, majd a többi hozzávalót. Két oldalt behajtjuk a tésztát a zöldségekre, majd feltekerjük. Tálra tesszük. Tálaláshoz éles késsel félbe is vághatjuk.


Mártogató:

mokkáskanál miso
fél citrom leve
fél narancs leve
reszelt gyömbér

Mindent összekeverünk és kész.

Nincsenek megjegyzések: