Húsvéti muffin nyuszi

Húsvétra készülődök, már a kertet kidíszítettem, most azon gondolkodom, mi finomat és gusztusosat lehetne készíteni!?

Hasonló muffin nyuszikat láttam egy külföldi oldalon , kicsit átalakítottam őket és ez lett a végeredmény. Az íze isteni, én ettem a fehéret, férjem a barna nyuszit, Emma nem látta, mert neki meglepetés lesz az ünnepekre!

Húsvéti muffin nyuszi:

Tészta:

1 csésze mandula

1 csésze kókuszreszelék kávédarálóban darálva

vanília

csipet só

2 evőkanál kakaópor

2 evőkanál lenmag kávédarálóban őrölve

víz

juharsziruppal édesítettem

Töltelék:

alma 

1 evőkanál útifűmaghéj

méz

fahéj

citromlé

Elkészítés:

A tésztához valókat összekevertem annyi vízzel, hogy ne legyen ragacsos, de jól összeálljon és gyúrható legyen. A tésztát muffin formába nyomkodtam, úgy hogy középen üreget hagytam. Ebbe jött az almás töltelék amit aprítógépben kevertem össze. A muffin tetejére tésztából kerek kicsit púpos kalapot tettem amit a széleken az alsó tésztához nyomkodtam.

Díszíteni:

kesutejszín (kesudió áztatva, turmixolva vízzel, vaníliával, mézzel és kókuszolajjal) Ezt nyomtam habnyomóból hajnak ill szemnek, majd áfonyát tettem belel. A barna szem krémjébe kakaóport is kevertem. A bajsza citromhéjból készült nózija eper, füle és foga alma. A fehér nyuszi arcát lekentem kesutejszínnel megszórtam kókuszreszelékkel, majd rátettem a többi kiegészítőt.