Nyers eper torta / raw strawberry cake/

Nyers eper torta:

Alap:

2 kávédarálónyi mandula

2 kávédarálónyi napraforgó

3 kávédarálónyi kókuszreszelék

1 kávédarálónyi sárga lenmag

vanília

fahéj

csipet só

méz

reszelt citromhéj

1 evőkanál kókuszolaj

kevés víz

Mindent megdaráltam a kávédarálóban, majd a többi hozzávalóval egy tálban összekevertem annyi vízzel, hogy a tészta összeálljon. A masszát csatos torta formába nyomkodtam, úgy hogy körben legyen kb. 1 centiméteres perem ami megfogja a tölteléket.

Epres töltelék:

2 banán

9 kövér eper

citromlé

méz

1 kanál útifű maghéj

Mindent aprítógépbe tettem és összedaraboltattam krémesre, lehet darabosra is hagyni, majd kevertem hozzá 1 evőkanál útifű maghéjat.

A tésztára banánszeleteket tettem, de eperrel sokkal finomabb, ha van elég epred Te inkább használd azt:-) Erre öntöttem az epres tölteléket. A tetejére pedig kesu krémet kentem.

Kesu krém:

2 evőkanál kesudió beáztatva, majd kis vízzel , citromlével, fél evőkanál kókuszolajjal, vaníliával és mézzel turmixolva. 

Tetejét eper szeletekkel és citromfűvel díszítettem. Érdemes 1 órát pihentetni a hűtőben, hogy a krémek megszilárduljanak és szépen lehessen szelni.