Cseresznyés kosár

Cseresznye? Bizony most volt nálunk Pápán cseresznye nagyságú jégeső:-(

Kirohantam a kertbe és amit tudtam, pokrócokkal letakartam, kíváncsi leszek a látványra holnap. 1 éve is volt hasonló, 2x is. Arra még sokan emlékszünk, mert elég csúnyán elbánt a növényekkel....

És ha már cseresznye íme egy finomság ami a héten készült. A cseresznye anyuék fájáról, friss is, bio is, édes is, mosolygós is....:-)

Cseresznyés kosár:

Alap:
1 kávédarálónyi mandula
1 kávédarálónyi napraforgó
1kávédarálónyi kókuszreszelék
1 kávédarálónyi zabkorpa ( elhagyható)
vanília
fahéj
csipet só
3 evőkanál mazsola
méz
reszelt citromhéj ( 2 citromét tettem bele)
  0,5 evőkanál kókuszolaj
kevés víz

A mazsolát beáztattam és kevés áztatóvizével turmixoltam. Mindent megdaráltam kávédarálóban, majd a többi hozzávalóval egy tálban összekevertem a mazsolapéppel. Ha nem áll össze még mehet hozzá víz, ha túl nedves tehetünk még bele zabkorpát. A masszát  formába nyomkodtam, majd 1 éjszakát aszaltam. Aszalás nélkül is jó, finom puha porhanyós.

Töltelék: cseresznye, magozva félbevágva. Megszórva fahéjjal, díszítve kesuhabbal.

Kesuhab: 2 evőkanál áztatott kesudió , citromlé, vanília, méz, fél evőkanál kókuszolaj, kevés víz. Turmixoljuk, majd habnyomóból a tortára adagoljuk.