Grillezett zöldségek, brokkoli krémmel, rizzsel, csírával:

Grilleztem:-)

Ma Imrus is ezt ette! Ez az igazi győzelem. Tetszett neki, kíváncsi leszek, meddig tart a lelkesedés. Rágcsált teljes kiőrlésű kenyeret, meg almás-zellerest. Ez utóbbit még nem tettem fel, de isteni finom lett.

Ez a mai ebéd és bizony Bibi a kutyusunk is sorban állt néhány finom falatért:-)

Természetesen ez is élő nyers étel.

Grillezett zöldségek brokkoli krémmel, rizzsel, csírával

Grillezett zöldségek:

Szeleteltem, cukkinit, kaliforniai paprikát, gombát, datolya paradicsomot. Tálba tettem a zöldségeket és leöntöttem egy magos páccal. 

Magos pác: Turmixgépbe tettem 3 kanál mandulát, 1 kanál arany lenmagot kávédarálóba porrá őrölve, 2 fokhagymát, 3 datolya paradicsomot, 2 szelet kápia paprikát, sót, citromlevet. Turmixoltam, majd a zöldségekre öntöttem, összekevertem. 2 órát így pihent, majd bambusz pálcikákra tűzdeltem és 3 órát aszaltam. Lehetett volna tovább is, de már nagyon éhes voltam:-)

Brokkoli krém: Turmixgépbe tettem a maradék mag pácot, ami a grillezett zöldség készítésből maradt. Tettem még hozzá sót, citromlevet, fokhagymát, 3 datolya paradicsomot, 2 szelet paprikát, fél cukkinit, és fél brokkolit összevágva. Ezt turmixoltam minimális vízzel és kész a brokkoli krém.

A brokkoli krémre került egy réteg rizs, amit most cukkiniből és zeller gumóból készítettem. Aprítóban összevágtam 1/3 zeller, 2/3 cukkinit, kevertem hozzá olíva olajat, sót, citromlevet.

Almás- zelleres kenyér( almás keksz):

Turmixgépbe tettem 4 almát, 1 zeller szárat, 4 kanál mandulát és 1 kanál arany lenmagot (kávédarálóban darálva). Ezt turmixoltam, majd fánk szaggató formába öntöttem, a formát levéve, érdemes a tetejét késsel kicsit elsimítani. Kb. 3 mm vastagon kentem. Szárazra aszaltam.

Annyira jó lett, most édesség helyett rágcsálom. A zellert nem érezni, szerintem el is hagyható és így lesz egy finom édes keksz, amit lehet még édesíteni, vagy fűszerezni, mondjuk fahéjjal, reszelt citromhéjjal... na ezt is ki kell próbálnom:-D