Zöldségtorta

 Sziasztok!

Ma az ebéd céklaleves és zöldségtorta volt. Így estére sokszor bajban vagyok, mert nehézkes felidézni mi mindent tettem az ételekbe. Persze tudom, fel kéne írni...

Zöldségtorta: 

Csatos tortaformát használtam. Az aljába szeletelt cukkinit tettem, erre sárgarépa szeleteket, amiket hámozóval vágtam. A tortaformát körben kiraktam padlizsán szeletekkel. Tegnapról maradt padlizsános csírafasírt, így a következő rétegre ezt tettem kockázva. 

Megszórtam 1 kanál tökmaggal. Csírákat pakoltam rá, mungóbabot és vöröshere csírát, majd amikor jól elfedte az alsóbb réteget, paradicsom mártás következett ( paradicsom, aszalt paradicsom, kápia paprika, 3 zeller szár, fokhagyma turmixolva, sóval, borssal) ismét cukkini réteg következett, majd szórtam rá sárga lenmagot, kb. 1 kanállal. 

A padlizsán szeleteket ráfordítottam, megkentem paprikás fűszeres olajjal, és betettem 2 órára aszalóba. Ez után lecsatoltam a formát és így aszaltam még néhány órát.
Készítettem hozzá kapormártást, csak azt nem fotóztam.


Kapormártás: 1 avokádó, fokhagyma, só, citromlé, friss kapor, víz.

 Padlizsános csíra fasírt: 

Turmixgépbe tettem 1 padlizsánt, fokhagymát, kápia paprikát, paradicsomot, sót, citromlevet, oregánót. Turmixolás után kevertem hozzá, fél kanál lenmagot, 4 kanál napraforgó magot, és egy marék mungóbab csírát. Ezt formáztam lángos szaggatóval és 1 éjszakát aszaltam.

Céklaleves: 2 kis cékla, 2 zeller szár, fokhagyma, snidling turmixolva vízzel, sóval, citromlével.
Aszalt zöldségropogóst szórtam rá.