Banános muffin /raw banana cupcake/

Kívántam valami édeset, így megnéztem mi van itthon, mit lehetne összehozni...?

Ez az édes muffin született.

Banános muffin:

Tésztája dió és mandula fele-fele arányban megdarálva, lehet hígítani zabkorpával is így kevésbé lesz olajos, nehéz. Az összes tészta 1/3 kb, lehet zabkorpa. Mézzel édesítettem, kevés fahéjjal, reszelt citromhéjjal és vaníliával ízesítettem. Hogy összeálljon kellhet hozzá pár csepp víz.

Tésztát formába nyomkodtam a közepén üreget hagyva, ide került a banános töltelék. Banánt összenyomtam villával és törtem bele csokidarabokat, majd a formába töltöttem. Formáztam tésztából a tetejére egy kerek kalapot, ezt körben rányomkodtam. Megkentem összetört banánnal, mandulával díszítettem:-) 

Finom volt, érdemes gyorsan megenni, mert a banán megbarnul a tetején. Ha nem fogyasztjuk azonnal, szórjunk rá kakaóport...