Elkészítése: A tészta nem más, mint cukkini. Semleges ízével jól helyettesíti a gyakorlatilag íztelen tésztát. Én a meghámozott cukkinit krumpli hámozóval aprítgattam tovább. Persze akinek van, használhat más segédeszközöket is.
A szósz gyors, egyszerű és finom. Turmixgépbe teszünk néhány paradicsomot, mondjuk 2 db-ot. Szeretem a fokhagymát, így azt is teszek bele, persze nem kell túlzásba vinni. Ami nagyot dob az íz világon az néhány aszalt paradicsom olíva olajban eltéve. Majd, ha ezek megvannak jöhet a fűszerezés! Oregánó, ha lehet friss, Bad Ischler Bio 7- fűszersó, és kevés őrölt Cayennebors (csípős így aki nem szereti elhagyható, amúgy felturbózza az anyagcserét:-) ) Ezt összemixeljük, akinek van és szeretne krémesebb állagot tehet bele egy kis avokádót.
Az elkészült szószt a "tésztára " öntjük és tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése